如何吃大豆油才健康？
油是基本的调料且与健康息息相关，很多人都知道，油吃多了伤身体，特别是对患有三高的朋友来说，为了控制饮食，反而走向另一个极端--滴油不沾，但是滴油不沾会伤血管的，完全断油是不健康的生活方式，适量的油脂摄入对我们的健康是有益的。
首先，油脂能为我们提供“必需脂肪酸”，有助于机体提高、伤口愈合、视力、脑功能以及健康等，其次油脂可以帮助我们的身体更好地吸收各种脂溶性***，不吃油会造成以下几点问题：
1.眼干、看不清楚、眼睛容易累
眼睛里有一种细胞叫视锥细胞，还有视杆细胞。视杆细胞是对于亮的适应，而视锥细胞是对于暗的适应，这时特别需要脂溶性的***A，***A不够就会看不清楚。
2.变傻
脑子中有很多脂质，我们经常说的DHA、MEPA都是脂类，是不饱和脂肪酸里的必需脂肪酸，油含有必需脂肪酸，如Ω-3和Ω-6，这对大脑很重要。
3.动脉粥样硬化
不吃油也会，这是因为等脂质表面如果被氧化，反而加速斑块生成。而***E等脂溶性***，则刚好能够***氧化。
4.大豆油
亚油酸占决对优势，含有少量亚麻酸，饱和脂肪酸非常少。
用法：不耐热，好用于低温烹调，比如做面点、煲汤、炖煮及调馅等，不宜长时间高温烹炸食物
长期食用大豆油好不好？
豆油炸制一次后，再次用其炸制食物，长期用对身体损害很大。因此，家中里应用过一次的炸油，醉好不必再度炸制食物，大伙儿能够 把炸油顶层比较清亮的一部分舀出，用以制做拌凉菜等不用加温的菜式。
此外，炸油对比新油容易产生酸败，与气体触碰、高溫会加快植物油脂的酸败与溶解，造成危害身心健康的化学物质。大伙儿醉贵在炸油上添个外盖，并尽早用完。
油炸食物属高热量食物食物，易造成、、乃至的产生，因此一次不能多食，也不适合常常服用。
煎炸食物时，油温度超出200℃时，時间不超出2分鐘。
此外，大伙儿应用煎炸食物后，要多吃些蔬菜水果和新鲜水果，由于蔬菜水果和新鲜水果中有带有黄酮类物质，能够 降低***摄取油炸食物后造成的伤害
一些常常炸制食物的餐馆，能够 挑选的煎炸油，以降低不断煎炸的伤害。煎炸油是多种多样食用油按一定占比配制而成的、烟点较高的食用调和油。
哪里的产的大豆油更好？
我们平时炒菜的时候都要用到食用油，食用油是我们家庭生活中的必需品。食用油的种类也很多，例如大豆油、调和油、葵花籽油、菜籽油等。今天要为大家介绍的就是大豆油，大家对大豆油的品质和营养十分关注，同时大家也很关注它的价格，因为它和我们的日常生活息息相关。
非转***大豆油是由非转***大豆，提炼而成的一种食用油。非转***大豆其实就是普通的大豆，是自然状态下生长的大豆，它是相对于转***大豆而言的。所谓的转***大豆是指，将某些物种所呈现出性状的***，转入可满足人类生存需求的动、植物、微生物***组中，以使物种表现出其自身缺乏的性状。
不过***在转入过程中，由于不可预见的***突变，可能会转化为会对***产生危害的***蛋白质等诸多因素，所以非转***大豆油比转***大豆油安全可靠得多，也适合人们长期食用。
世界上较好的非转***大豆生产基地在我国东北地区，所以东北地区出产的非转***大豆油品质，很受市民的欢迎，东北产的非转***大豆在我国已有5000年的食用历史，它含有丰富的亚油酸、亚麻酸、***E等营养成分，相比起转***大豆来说，非转***大豆更加天然安全、营养丰富。
