高温杀菌的肉食品如采用高阻隔性包装材料,不仅在常温下存放保质期较长,而且运输,仓储,销售都很方便,非常适合现代社会的消费需求。
因此,大力发展常温下耐储存的肉制品的生产,是肉食品工业重要的产品发展方向。而包装工业顺应这种发展趋势,有所作为,有所创新,既可满足食品工业的需要,同时也可为自己赢得广阔的市场。若你的复合机烘道加热、通风的性能很好,在复合普通产品时,速度能达到120m/min—150m/min,则在复合蒸煮袋时,速度较好节制在70m/min—110m/min。高温蒸煮袋在食品包装方面具有很好的应用价值,对食品包装的多样化、质量化有着重大作用。
彩印复合蒸煮真空袋定制
在肉食品生产加工过程中, 始终存在着两种熟制工艺,高温蒸煮袋报价,即高温高压杀菌和低温常压杀菌。低温杀菌的肉食品由于加热温度低,肉的纤维未被***, 因而口感鲜嫩, 各种营养成分保存较好;但由于其致病菌,仍存在大量***,不仅保质期短,而且极易造成流通领域中的损耗。高温杀菌的肉食品因加热温度高而 使肉的纤维过度收缩,口感不如低温杀菌制品,耐高温蒸煮袋,但因其所有细jun,可大大延长保质期。蒸煮袋由于较薄,加热时袋中能较快地达到***致死温度,所耗能源比铁罐要少30~40%。
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1.高温蒸煮袋原材料的检查:
a.薄膜的厚度、拉伸强度、润湿张力、透氧/透湿性、耐高温性、卫生适合性、外观。
b.粘合剂、油墨的耐高温性、食品卫生适合性。
2、薄膜复合过程的检查:
a.外观(目视无起皱、离层等明显缺陷);
b.复合速度、胶水的粘度;
c.涂胶量检测;
d.复合后的熟化温度、时间的控制;
e.熟化后的复合膜之间的复合强度;
f. 残留溶剂量;
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