陶艺，广泛讲是中国传统古老文化与现代艺术结合的艺术形式。从历史的发展可知，“陶瓷艺术”是一门综合艺术，经历了一个复杂而漫长的文化积淀历程。它与绘画、雕塑、设计、以及其他工艺美术等有着无法割舍的传承与比照关系。
二十世纪八十年代中后期，随着西方现代艺术的介入，西方的“当代陶艺”观念对中国陶瓷艺术产生了广泛而深刻的影响，“陶艺”的概念也一度成为了陶瓷艺术界的新时尚。另外，不宜选择釉色过于鲜亮的陶土茶具，因为凡色泽过于鲜艳的釉色均会加入金属氧化着色剂，这样长期泡茶饮用就会有少量溶出进入***，影响健康。它所体现的仍然是一种东、西方文化的矛盾与碰撞。诸如“何谓陶艺”，“陶艺与陶瓷艺术的关系如何”等一系列看似不是问题的基本的问题，直到如今未能取得统一认识和标准
陶土砂锅能均衡而持久的把外界热能传递给内部原料，相对平衡的环境温度，有利于水分子与食物的相互渗透，这种相互渗透的时间维持得越长，鲜香成分溢出的越多，煨出的汤的滋味就越鲜醇，被煨食品的质地就越酥烂。
陶土砂锅传热快，散热慢，保温能力强，一般砂锅在关火5到10分钟后，锅内食物还能保持接近沸腾的热度。
陶土砂锅能均衡而持久的把外界热能传递给内部原料，相对平衡的环境温度，有利于水分子与食物的相互渗透，能地释放食物味道。陶土砂锅适用于小火慢熬。
开始的时候，陶器只是人们用泥土捏成型后，所制作出来的一些生活上的日用品，并且，这些生活用品的形状也是千奇百怪的，当人们把泥土弄成一定的形状之后，人们就用火把泥土给变成陶器。日用陶器常用材料含有粘土越来越少，因此不但烧结水平高，并且开放性气孔很大较多，不但透气性，也透水性，因此一般的陶器务必在表层刷过一层低溶点的陶土（一般是粘土类化合物），产生玻璃状化学物质，为此封闭式开放性气孔。小编就以日用品陶器为主要对象向大家介绍陶器，这些生活日用品的器型就有：豆、盆、碗、、筒杯、勺、盘、缸、甑、釜、小壶、茧形壶、扁壶、钵、罐等等，大家可想而知我们的祖先关于陶器的制作方法会有多少种了吧。