环境温度对高温消毒车辐射强度有一定的影响，温度过高或过低都会使辐射强度降低，如温度下降到4℃时，辐射强度则可下降65%～80%左右，严重影响杀菌效果。一般以室温20～40℃为紫外线消毒的适宜温度，在此温度范围内紫外线辐射的强度大且稳定，能达到理想的消毒效果。家用机具有高科技的微机实用技术，设有过流过载和短路保护，并设有安全电压。电极采用板状材料，使用寿命长，消毒液浓度高且无残留。
高温消毒柜内的餐具为什么要将水分吸干净？
在高温消毒过程中会使柜中产生很多的水蒸气，时间一长消毒柜内部的金属容易老化。我们在使用消毒柜的时候有没有想过，水分蒸发会吸收其产生的热能，从而使消毒的时间加长。另外高温消毒过后，餐具上会留下难看的污垢，经过高温后还不好清洗。对于120度以上170度以下，可以有效的病菌。温度过高会加速餐具的都化，同时会降低消毒柜的使用寿命更主要的一点是温度过高，耗电量也是很大的。
5.消费者在使用消毒柜时切忌将其作为***柜看待。因为消毒柜处于密封状态，如存放在柜内的碗筷消毒未干透，消毒柜反而成了***滋生的温床。因而从安全卫生角度出发，消毒柜应每天开启一次为好。
6.要定期对电子消毒柜进行清洁***，将柜身下端集水盒中的水到出抹净。清洁时，先拔下电源插头，用湿布擦拭消毒柜内外表面.
按安装方式分，有立式、卧式、壁挂式、嵌入式、落地式、台式、开门式和抽屉式等。目前市场上较流行与整体厨房配套的嵌入式消毒柜，这种消毒柜集食具消毒、烘干、存放于一体，非常实用。按消毒方式分，有臭氧、紫外线臭氧、红外线高温、超温蒸汽、紫外臭氧加高温等类型。其中，臭氧、紫外线臭氧属于超低温消毒，消毒温度一般在60℃以下，适合各类餐具，特别适合于不耐高温的塑料、玻璃制品。