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鱼皮花生——裹皮
将一定量的花生仁(视糖衣机的产量而定)倒入糖衣机内，启动糖衣机并加入糖粉浆和干粉，加入的方法是先加入一份糖粉浆再加入一份干粉；加入两份糖粉浆再加入一份干粉，加入两份干粉再加入一份糖粉浆，如此反复添加、边转边加，直至花生仁表面完全被浆粉包裹住便可加入其它辅料，添加辅料时应撒均匀。添加完辅料后可再加入少许干粉并多滚动几转，以使“鱼皮”表面更加光滑。此工序大约需30分钟左右。
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逢年过节家中的零食怎么能少的了坚果，坚果也是很多女孩钟爱的零食。据说身材爆好的奥巴马，每天的零食就是坚果。奥巴马 一直保持着良好的饮食习惯，从不喝咖啡或茶，可乐也不喜欢，他夜间的零食就是七颗小小的咸杏仁。不是六个也不是八个，就是刚刚好七个。
坚果按照原料来源来分，可以分为树坚果类和果实种子类。
树坚果类：例如榛子、核桃、杏仁、腰果这“四大坚果”都属于树坚果类，还有松子、板栗、白果、开心果、夏威夷果等。
果实种子类：例如花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等。
关于核桃的保质期:
1.核桃油，普通加工核桃油保持期为3个月，核桃精炼油保持期为12个月。
2.核桃仁，保持期为6个月。
3.桃干果冷藏保持期为10个月。
4.核桃鲜果(湿核桃)保持期为15天。
5.青皮核桃保持期为1个月。
教您剥核桃壳的方法：
把核桃放在锅里煮开然后捞出迅速放入冷水中，这样处理后就好打开了,而且可以扒出完整的核桃仁。
炒货机用途：炒咖啡豆，炒栗子，炒花生，炒瓜子，炒核桃，炒芝麻，炒豆，炒米，炒榛子，炒松子，炒开心果等各种干果类食品。炒货机采用卧式滚筒，360度搅拌滚动，自动搅拌翻炒，加热与搅拌均匀，相对密封，焖炒效果好，炒货出入锅非常便捷，漏斗进货，省时省力，炒货机具有自动出锅功能，操作简单，快捷。使用该炒货机配合我们赠送的密制配方和技术炒制的食品色泽与口味更佳，远距离香气扑鼻。 炒制出的食品色泽金红亮丽，香气扑鼻。炒货出入锅十分方便，只需按动邢台炒货机械的正反转开关，电机既带动滚筒反转，炒货和小石子会一同出锅，自动分离，操作迅速快捷，省事不费力，糖炒栗子机价格不贵且操作起来既干净又卫生。