甜叶菊提取物（甜菊糖苷）

甜叶菊提取物（甜菊糖苷）
一、基本信息
【中文名称】甜叶菊提取物
【英文名称】Stevia Extract
【拉丁名称】Stevia rebaudiana (Bertoni) Hemsl
【植物来源】菊科植物甜叶菊的叶子及叶茎
【有效成分】甜菊糖苷（Steviol Glycosides & Steviosides），俗称甜菊糖，从天然菊科草本植物甜叶菊的叶片中提取出来的，是一种***、高甜度、零卡路里（零热值）的食品添加剂（甜味剂）、天然代糖。其易溶于水，具有耐热性强、稳定性高、保质期长、性价比高等优点，对食品的热量贡献几乎可以忽略不计（国外俗称的零卡路里），应用领域广泛。
【理化性质】甜菊糖苷为白色、微***松散粉末或晶体，口感适宜，无异味，易溶于水和酒精，性质稳定，不易霉变，具有独特的高甜、低热的特点，其甜度是蔗糖的200-450倍，其热量却只有蔗糖的1/300，被国际上誉为“世界第三糖源”。
【产品系列】普通甜菊总苷（TSG系列）/甜菊甙（STV苷）/甜菊糖Ra甙（瑞鲍迪苷A）/葡萄基化甜菊糖苷（酶改质甜菊糖甙），可按客户需求定制化规格。
【提取工艺】原料→浸泡→过滤→提纯→干燥→结晶→成品→包装等等
【检测方法】HPLC/UV
【包装贮藏】20kg纸箱/25kg纸板桶，密封，在室温干燥处储存。
二、产品特性
1.***：从甜菊叶中用水萃取的天然甜味剂
2.高甜度：其甜度是蔗糖的250-450倍
3.低热量：热量仅为白糖的1/300。
4.性价比高：使用甜菊糖的成本仅为蔗糖的三分之一。
5.稳定性好：耐热、耐酸、耐碱，不易出现分解现象。
6.溶解性好：易溶于水、易溶于乙醇等***中。
7.安全性高：经国际******，药理试验证明，******，富含有十四种氨基酸和十余种微量元素。
8.保质期长：性能稳定，有抑菌作用，易储存。
三、主要应用
甜叶菊提取物（甜菊糖苷）作为一种新型天然甜味剂，可广泛应用于各类食品、饮料、医药、日用化妆品中。广义上讲，凡是用糖产品几乎都可以用甜菊糖替代部分蔗糖和全部糖精。目前甜菊糖主要应用于饮料、医药中，尤其饮料居多，另外在***、冷食、罐头、蜜饯、调味品、酒类、口香糖、牙膏、漱口水中均有一定程度的应用。不同种类的产品，甜菊糖的添加量有所不同，需要经过反复研究，选取***佳配比，以保证产品的品质、口感和风味。
四、主要用途
甜菊糖苷目前广泛应用于食品、饮料、医药、化妆品、调味品、腌制品等领域。