一般来说天冷的冬天保温烘焙展柜内温度也相对的调节到低，天气热的夏天温度也相对的调节到高（自然这儿的高和低是创建不在危害柜里食物的冷藏的状况下调节的，要不然无论柜里的食物冷藏那保温烘焙展柜就失去它需有的***了）。且在大家调节温度的全过程中不可以调节的太高或是太低了，要渐渐地的降低或是升高，不然不但对柜里储存的食物有影响，并且还会继续危害到蛋糕展示柜的制冷压缩机的一切正常运作和使用期。因此 当气温温度降低，我们可以将保温烘焙展柜内的温度渐渐地往低调节一下，以避免 柜里温度和柜外的温度差过大，而不是上升柜里的温度。 
蛋糕展柜夏天耗能多是什么原因
在进行调控的过程中呈现过错的做法，当蛋糕展柜里边的温度一旦到达零线15度的时分，柜子还想温度再降低的话是对比艰难的，想要到达设定的温度，压缩机就会需求长期的作业，这样的大大的影响到柜子能耗大，所以在夏日调控柜子温度也是要有个极限，不能调的过低。在运转过程中应当尽量做到少开柜门，一旦打开柜门就会将里边的凉气外泄，必然会致使柜子内部的温度升高，就会迟迟的形成柜子内部温度降低不下去，让压缩机在长期的作业过程中而添加其功耗。
蛋糕展示柜的清理与维护***
1.买或运送后的蛋糕展示柜，应静放2至6小时后再开机。应用前，先2至6钟头空箱子接电源运作。关机后不能马上起动，需等候五分钟之上，以防烧毁制冷压缩机。
2.蛋糕展示柜在应用全过程中，冷凝器会粘附许多尘土等脏物，那样冷凝器的排热效果就受到非常大影响致冷效果当然就会降低。因此 在冬天，应将蛋糕展示柜的冷凝器开展完全的清除，那样才可以使他在夏天处在好的运行状态。 