工业纯碱不能吃,纯碱,***;食用纯碱可以吃,做包子的,属于食品添加剂,不过吃多了会造成胃酸过多。
***的纯度多在99.5%以上(质量分数),纯碱用于制造玻璃,又叫纯碱,但分类属于盐,不属于碱。国际贸易中又名苏打或碱灰。它是一种重要的有机化工原料,主要用于平板玻璃、玻璃制品和陶瓷釉的生产。还广泛用于生活洗涤、酸类中和以及食品加工等。





食用碱在日常生活中的应用
在制作面点食物时,可以减少酵母菌发酵产生的酸,纯碱用于食品味精面食,使面点变得洁白蓬松,需要注意的是碱不能多加,不然口感发苦发涩。
将纯碱溶液喷洒在水果上,可以有效减少残留物,保持失误新鲜度,降低污染。
虽然碱是人类不可缺的物质,但大量食用纯碱会***食物中的***c,***B1B2,还能影响多重矿物质对***的吸收,所以用量也是有度的。
纯碱又分为工业级和食品级两类,优等品,多用于食品味精面食,玻璃纤维,印染软水剂,冶金助溶剂,炼钢脱硫剂等。
绝大部分用于工业,少数用于民。
玻璃工业是纯碱的摄大消费部门,每吨玻璃消耗纯碱0.2t。主要用于浮法玻璃、显像管玻壳、光学玻璃等。
用于食品工业,含量99.2纯碱,作中和剂、膨松剂,如制造氨基酸、酱油和面制食品如馒头、面包等。还可配成碱水加入面食中,增加弹性和延展性。碳酸钠还可以用于生产味精。
无水碳酸钠用于化学及电化学除油、化学镀铜、铝的浸蚀、铝及合金的电解抛光、铝的化学氧化、磷化后的封闭、工序间的防锈、电解退除铬镀层和退除铬的氧化膜等,亦用于预镀铜、镀钢、镀钢铁合金电解液中冶金工业用作冶炼助熔剂、选矿用浮选剂,炼钢和炼锑用作脱硫剂。印染工业用作软水剂。制革工业用于原料皮的脱脂、中和铬鞣革和提高铬鞣液碱度。定量分析中标定酸液的基准。测定铝、硫、铜、铅和锌。检验尿液和全血葡萄糖。分析水泥中二氧化硅的助溶剂。金属金相分析等
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