圆刀片的常用材料为高速钢和模具钢，在一些食品行业用到的圆刀片需要能防锈的，这两种材料达不到食品行业用刀的需求。不锈钢圆刀片因为硬度低，耐磨性差也不适合用在食品刀具行业。于是，给高速钢圆刀片和模具钢圆刀片的电镀工艺就此产生了镀锌、镀铬和镀钛。
作为金属电镀，这三种电镀金属元素虽然有防锈的功能，但是性能和价格区别较大。先来谈谈关于镀锌圆刀片，镀锌的刀片颜色比较不好看，但是在这三种电镀元素中镀锌的防锈能力强，如果镀层发生裂纹或者有缺陷，因为锌的电化效应也能较大程度的防止金属生锈。缺点就是锌的硬度较低，不适宜用作圆形刀片的分切摩擦作业，镀锌在这三种电镀里价格较低。
粉末冶金高速钢也叫粉末高速钢是合金粉末的制成技术，距今发展已逾二十五年。因为这种材料所具备的品质比较优良，所以现在有很多圆刀片厂家会选择这种材料制造圆刀片。
粉末冶金高速钢所制造出来的圆刀片具有韧性好，硬度高，热处理变形小，可磨削性好等优点。粉末冶金高速钢材料的圆刀片通过特殊热处理可以获得极高硬度，而且在550~600℃仍可保持高硬度和高耐磨性。如果采用烧结致密或粉末锻造等方法直接制成外形尺寸接近成品的圆刀片更可省工、省料和降低生产成本的效果。
高耐温性(耐温性)
耐温性考量分条圆刀片材质切削性能关键标示；它指分条圆刀片材质高溫情况下维持一定強度、耐磨性能、強度韧性性能。
分条圆刀片材质还应具备高溫下及其良好抗粘接抗扩散能力，即分条圆刀片材质应具备良好化学可靠性。
強度分条圆刀片材质应具备基础性能。分条圆刀片要从产品工件上切下切屑，其強度务必比产品工件材质強度大；切削金属所用分条圆刀片切削刃強度，一般都60HRC以上。
分条圆刀也是伴随着国技日新月异的高速发展，在不同行业领域的创新应用，产品的品质 的提高和新材料的研发，比如造纸、包装、印刷、新材料、金属卷材 等行业的分切加工， 对分切刀的要求也是提高到了苛刻的程度，由此相信未来国内外市场分切刀，一定能 得到广泛应用。
分条圆刀实际生产使用寿命，正常使用下保守估计，可以超越普通工具钢材料的20倍。 而且分切刀，无论在怎样的工作环境下，表面不会出现生锈情况，一展如新
