工欲善其事，必先利其器”——酿酒，设备挑选是要害
《论语》中有这样一句话：“工欲善其事必先利其器”，意思是说：一个人若想把事情做好，做完善做超卓，就应该把东西预备好，做好充沛的预备。比方说，咱们上山去砍柴，就应该挑选一把锋利经用的斧头，这样半响下来就能砍一捆柴，而假如咱们挑选一把不好用的斧头，则很可能一天下来连半捆柴都砍不到。所以东西的挑选，往往决议着做事情是能“事半功倍”，还是只能“事倍功半”。
就酿酒来说，其东西便是酿酒设备。相同的道理，挑选什么样的酿酒设备就直接关系到能不能酿出好酒，能不能做好生意赚到钱。
咱们知道，传统的酿酒大多是选用铁锅、木甄等落后设备，熟料酿酒设备，出酒率低，酒质没保证，并且本钱耗费大。咱们假如选用这样的传统设备，不仅赢利没保证，并且在与当地传统师傅竞赛的过程中也没有竞赛力，就像是一个刚学打拳的人要跟拳王比赛，是无法取胜的，但假如给他一把刀子，他的胜算是不是能大大添加呢？
随着科技一日千里的进步开展，直烧酿酒设备，酿酒技术及设备也不断的得到创新和改善，以一本机械为代表的新工艺酿酒设备便是好的酿酒设备技术成果，功能齐全，在酿酒中起着事半功倍的效果，是一把有竞赛力的“刀子”。详细有哪些优势，咱们一起来看看：
其一、设备质料。
一本机械的酿酒设备主件全部选用标准8K304不锈钢精制而成，设备焊接十分精密，耐酸碱耐高温，运用安全，酿酒设备报价，质量优良、运用周期长。
其二、设备结构。
酒度可调锅盖。一本机械酿酒设备设有酒度可调锅盖，不仅能够调酒度，还能起到过滤去杂、催陈增香的效果；并且酒度可调锅盖的双层结构还能起到调理酒度、复蒸的效果，提高质量。
冷却性与密封性杰出。特别的冷却器装置，加大的冷却面积，提高了冷却效果，而杰出的密封性使得酒蒸汽不显露，保证了产值。
串蒸器，北京酿酒设备，能用不同的粮食串蒸出不同口感的酒来，处理众口难调的千年难题。
此外，酿酒设备其锅底选用节能型设计，大大的减低了燃料消耗，节省出产本钱。设备共有9大类型32种惯例设备能够根据自己不同需求、不同***才能选用合适的酿酒设备
酿酒设备的清洗工作的作用
酿酒设备的清洗工作的作用
1、延长使用寿命：
清洗酿酒设备能够防止设备腐蚀损坏，特别是经预防处理后，使设备运用寿命延伸，运用缓蚀剂后可使腐蚀速度降低90%。
2、防止酒水渗漏：
金属以及铁锈会诱发油品氧化蜕变。白酒中含有矿物质、***等杂质，这些纤细的铁锈会形成油罐的阻塞和腐蚀、走漏。
3、防止油品蜕变：
油品贮存的时刻越长，氧化发作的沉积物就越多，对油品质量的影响就越严峻。因而，为防止各种酒水相混或污染，应定时检查不锈钢储酒罐底部情况并确保清洁安全。
总之，定时进行酿酒设备清洁及检查，不仅能控制酒水不被污染，也可对罐体的健康情况有一个准确的掌握，防止更大的安全隐患发作，储酒罐的清洁有着重要意义。
酿酒设备的优点
出酒快：只需半个小时就可以出酒；
节省燃料：节省燃料50%；
出酒率高：比一般设备提高出酒率10%；
酒质好：蒸馏出来的酒不需勾兑就可达了***一级白酒标准；
易清洗，易转移。
采用节能无压锅炉的原理，中间有节能吸风烟管，加快空气对流，火热大，焚烧充沛，节省燃料。
酒料桶采用多管排汽，将酒醅吹得翻流，主动旋转，受热均匀，出酒速度快，永不焦糊锅。
冷却器与触摸冷却水面积增大，冷却速度快，蒸一锅酒不用换冷却水，且蒸出来的酒是冷的
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