工业用油脂，按化学性质分可分为两大类：
（1）皂化油脂。凡从动、植物体制备得来的、不溶于水、且密度值较水小的油腻物质称为油脂。这类油脂能与碱起作用而分解成溶于水的脂酸盐（肥皂）和甘油，这个反应称为皂化反应，这类油脂称为皂化油脂。
（2）非皂化油脂。矿物油（如油、凡士林和各种润滑油等）虽也称做油，但与油脂的成分和性质不同。矿物油是“石蜡属烃”及“环氧属烃”等碳氢化合物的混合物。这类油不溶于水，与碱不起皂化反应，所以称为非皂化类油脂。
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如何控制液压油污染问题?
1、液压油存放的油库要设在干净的地方，所用的器具如油桶、漏斗、抹布等应保持干净。好用绸布或的确良布擦洗，以免纤维沾在元件上堵塞孔道，造成故障。
2、液压油必须经过严格的过滤，以防止固体杂质损害系统。系统中应根据需要配置粗、精滤油器，滤油器应当经常检查清洗，发现损坏应及时更换。
3、液压油应经常检查并根据工作情况定期更换。一般在累计工作1000h后，应当换油;如继续使用，油液将失去润滑性能，并可能具有酸性。在间断使用时可根据体情况隔半年或一年换油一次。在换油是应将底部积存的污物去掉，将油箱清洗干净;向油箱内注油时应通过120目以上的滤油器。
润滑油不相容的几个“症状”：
1、颗粒物突然增加：不明原因的颗粒物——有可能是添加剂的沉淀，或者是添加剂、基础油之间的化学反应产物。
2、相位分离：通过视镜观察或者油品采样分析可发现油品液相分离，色度、稠度、和折射率发生异常。
3、产生胶状物：某些润滑油在混合之后会产生胶状物，附着在过滤器、油箱还有视镜上。造成的结果是机器“吃”不到足够的润滑油，甚至油压降低。
4、泄漏：如果系统多处发生漏油，也可能是润滑油发生了交叉污染所致。润滑油之间发生了不相容，引起润滑油黏度、润滑油的表面张力发生变化。
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