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大家可能吃腻了美食，那么不妨来两道海鸭咸熟双黄蛋做的菜！金砂虾（炒咸蛋虾），材料：中虾600g，玉米淀粉1汤匙，海鸭咸熟双黄蛋蛋黄3颗，咸蛋白1汤匙，海鸭咸蛋价格，黄油或奶油2大匙，咖哩叶，糖1/2茶匙，炸油1/2杯（炸油不用多， 用干煎的方式，比较省油，河南海鸭咸蛋， 也香）。中虾不用去壳，只开背去砂肠，洗净后，拍干， 撒1汤匙玉米淀粉抓一抓。喜欢比较咸口味的， 可以把1汤匙的蛋白下去拌一拌待用。海鸭咸熟双黄蛋3颗咸蛋黄，蒸熟后， 压扁后稍微剁一剁。烧热炸油， 把虾子下锅干煎至焦香即可， 盛起待用。把炸油倒起， 剩下大约1汤匙左右的炸油在锅内， 接着下黄油/奶油， 切碎的海鸭咸蛋黄及咖哩叶， 中小火不停的搅拌至海鸭咸蛋黄成***的金砂状及香气四溢。倒入煎好的虾子，转开大火， 快速拌炒一两分钟。 熄火，海鸭咸蛋价格， 撒些砂糖拌均，可以摆盘上桌囖。

鸭蛋经过红盐土腌制而成。在腌制的过程中营养物质由于盐的高渗作用没有太大的损失，不过钠的含量超级高了。一个咸鸭蛋约含有3克左右的盐，属于高盐食物。新版本的《中国居民膳食指南2016》盐每日推荐摄入量为6克。如果一天吃一个咸鸭蛋（50-60克）盐的摄入量就达到了推荐量的一半。尤其是有血压高的人风险的人群更应注意每日咸鸭蛋不要吃超过半个，更不要天天吃咸鸭蛋等高盐食物。

海鸭蛋的长相和普通鸭蛋的没有两样，两端稍小，中间略大，但分量要重一点，但是鸭蛋的蛋黄是淡***的，而海鸭蛋的蛋黄是红心的。海鸭蛋蛋黄颜色越红，蛋清越浓稠，蛋壳越坚厚为越好，反则次之。又以春、夏、秋三季及良好天气条件下生产的好。真假海鸭蛋鉴别: 海鸭蛋蛋清较粘稠，蛋黄较结实，打开海鸭蛋放进碗里时蛋清粘在蛋壳上拖出很长的蛋清丝，海鸭咸蛋价格，蛋黄呈扁球形，立体感较强，蛋黄上能插根牙签不倒。饲料蛋蛋清含水较多较清稀，蛋黄不结实、易摊开。