华尔街铜牛是美国华尔街的标志，是一座3.4米高，4.8米长，重3.2吨的铜牛塑像。2009年11月17日凌晨，为了庆祝中美建交30周年，在奥巴马访华期间，美国纽约的“华尔街纯铜牛”旁升起了中国。这是历中国次在华尔街铜牛前升起。华尔街铜牛的设计者迪莫迪卡早为它挑选的立足点是纽约证券门前的人行道。当时，为了保证铜牛的安全，每晚8时在铜牛周围巡逻察看。当人们次看到这个身体健硕、鼻孔发光的庞然大物时，都被它浑身透着的“牛”气震住。铜牛后被搬到与华尔街斜交的百老汇大街上安了家。华尔街铜牛是“力量和勇气”的象征，喻义着只要铜牛在，就能永保“牛”市
牛因为力气很大，在民间传说中，牛偶尔也代表着蛮横、执着，诸如牛脾气、蛮牛、钻牛角尖等。不过绝大多数时候，牛还是象征着善良、勤劳、勇敢和诚实。水牛角、角、牦牛角等是常见门上装饰之一。开拓进取牛雕塑藏族人至今在杀牛后还挂牛角于门上，牛角的多少象征水平，甚至打扮穿衣都以牛角作为饰物。
牛在西方文化中是财富与力量的象征，源于古埃及，依照《圣经·出埃及记》的记载，以色列人由于从埃及出奔不久，尚未摆脱从埃及耳濡目染的习俗，就利用黄金打造了金牛犊，当作耶和华上帝的形象来膜拜。铜牛厂家说牛对人类的生产活动极为重要，这一点也可通过其文化影响看出来。
牛的适应性很强，能够较好的适应所在地气候，其适宜温度为15 - 25摄氏度；牛吃饱后会停止进食，但还会不住的反刍； 牛是素食动物，且食物范围很广，喜欢吃青草，还喜欢吃一些绿色植物（或果实)，如水花生、红薯藤（苗）、玉米（苗）、水稻、小麦苗等。
铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性的。牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的剂，对防衰具有积极意义；牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用；含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于的。
