电解水的特点
1、杀菌活性：该水具有低浓度高活性、广泛灭菌等特点。有较强的氧化能力和效率快速杀灭微生物作用。
2、对***的安全性：毒性低，不生耐性菌不伤手，误饮也不产生特别影响，对***健康无害。
3、卫生管理：使用对象广泛，清洗灭菌及喷雾灭菌，使用简单。
4、对食品食材影响小：营养成分不变，低漂白力，降低食材的腐坏速度。
效率的消毒灭菌性能：
微酸性次氯酸的杀菌原理，和***的杀菌系统的原理相同。生成的微酸性次氯酸水，PH值稳定在5.0-5.8之间所含次氯酸分子极高的微酸性水溶液，杀菌效果非常显著。
次氯酸分子能渗入到***及其它微生物细胞内部，分解、***微生物的氨基酸、酶系统，进而控制微生物蛋白质的合成，终止微生物的代谢机能。物理原理上说，次氯酸，氧为中心，与氢，氯的外层轨道电子的氧结合，形成次氯酸分子。在氯的外层轨道，有一价的天空轨道，这里如果电子被挖除，有机物被氧化，功能完全消失了。
次氯酸消毒液产品为无色透明液体
医类器械消毒用次氯酸消毒液浸没消毒对象，作用20min后，用无菌水冲洗、无菌纱布擦干。20min空气的消毒清除污染源，关闭门窗，将次氯酸消毒液原液按5mL/m3的用量均匀喷雾。手的清洗消毒取足量次氯酸消毒液，使之完全覆盖或浸没待消毒部位1.5min物体表面和织物的消毒清除污染物后，用次氯酸消毒液擦拭、喷洒待消毒物体或表面，或用同样浓度的消毒液浸泡织物，作用时间5min，作用后自然干燥或沥干。
微酸性次氯酸消毒液的安全性
在实验室环境下次氯酸的杀菌力为次氯酸根的80倍，但现实中pH4的酸性刺激性太大了，且很快与环境中有机物产生氧化还原作用或受光解而失效，所以纯次氯酸不适用于日常的消毒作业。
人们为了克服次氯酸容易降解的问题，早发展出了次氯酸盐做为消毒水，代表作就是漂白水，这成为市面上重要的***之一，但漂白水酸的碱度常在pH11 、12之间，碱性太大容易伤害皮肤，且残留性很高，较不适合使用在食材的消毒。
