全不锈钢夹层保温处理结构，内胆材料厚，刚性好，热损少，是肉制品加工的***蒸煮设备。（该设备也适用于腌渍菜、酱菜、低温肉制品等的低温杀菌）
整机采用SUS304不锈钢板制作，链条传动，鸭脖连续蒸煮线介绍，配有调速功能（蒸煮速度、水流速度均可调）操作简单安全、降低了劳动力成本、减轻了劳动强度、大大提高了生产效率，更重要的是杜绝了生产流程中诸多因人的因素而产生的食品质量事故。
加热系统选择蒸汽、电、燃气。热效率高、加热功率大，可完全满足大容积、连续生产的要求。其采用的椭圆加热管形式，既保证了足够的热交换面积又可拉开管距，极大的方便了清洗、清渣的工作需求。
不锈钢夹层锅又名夹层蒸汽锅，广泛应用于糖果制药、乳品酒、糕点、饮料、蜜饯、罐头等食品加工，鸭脖连续蒸煮线结构，也可用于大型餐厅或食堂熬汤烧菜、炖肉、熬粥等，绥中鸭脖连续蒸煮线，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的好设备。
总体结构：
固定式（立式）主要由锅体和支脚组成；固定式（立式）带搅拌主要的锅体和支脚，搅拌器组成；可倾式主要由锅体、可倾装建组成；可倾式搅拌主要由锅体可倾装置及搅拌装置组成；
特点：
1、采用高温，短时等特点。2、入料、润水、蒸煮、出料、等工序可连续作业，无需间断。具有劳动强度小、***高、便于操作、省人、省力等优点。3、蛋白质适度变性好，酱卤鸭脖连续蒸煮线，提高原料利用率，蛋白质消化率gt;80%，一般可控制在85%高达93%，从而提高原料出品率及产品质量。
输送网带全部采用国标SUS304不锈钢制作，为保证及时供给蒸汽和节约多余蒸汽，本机采用蒸汽自动调节阀和手动控制阀微调控制。
为保证蒸汽的供气均与，采用蒸汽调节阀；并还配有手动阀，可达到自动手动双控制。为更好的让设备排水彻底，设备底部采用“U”型圆弧折弯设，计以减少卫生清洗死角。
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