酸辣粉的做法：锅中烧开水，下入红薯粉丝煮5分钟左右。利用煮粉丝的时间，取一只大碗，调入辣椒油、香油、花椒粉、陈醋、生抽、盐、糖待用。将煮好的粉丝连同锅中的水倒入调好调料的碗中。撒上酥黄豆、炒过的碎米芽菜、香芹碎拌匀即可食用。酥黄豆的做法前天刚刚发过，正宗速食酸辣粉，请见前天内容。碎米芽菜是用芥菜剁碎腌渍成，有卖一小包一小包的，锅中放油炒过后食用，可省略。
把握时机：面对酸辣粉加盟连锁店产品不是每个顾客都能迅速的找出自己喜欢的，正宗速食酸辣粉，当客人犹豫不决时，要立即给客人提示，诸如新推出的产品，增加客人点击产品的机会。促销的时候掌握住这几个技巧可以让你的促销更有效果，让酸辣粉加盟连锁店不断的创造出惊人的业绩。民以食为天，在任何时期做酸辣粉加盟连锁店都可以给人们带来财富，酸辣粉加盟连锁店市场无限大的发展潜力和利润也让人们蠢蠢欲动。
很多餐饮店生意一不好，立马让厨师换菜，这是万万要不得的。坚持做你拿手的菜、升级你招牌的菜和顾客熟知的菜，威海酸辣粉，这才是根本。新菜固然带了新客源，但是顾客来你这里，想要的是本味！模仿对方形式上的东西，是愚蠢的行为。能否得到顾客的欢迎，是自己和自己的战斗；能否让来店的顾客一直喜欢自己，这也是自己和自己的战斗。不了解这一点，就无法真正地让顾客喜欢自己，所以关注别人的店不如关注顾客。
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