格达味品小龙虾酱料(图),松滋鸡酱料,酱料

豆瓣鱼　　

一、选择鱼优选鲤鱼（草鱼、涟鱼做豆瓣鱼肉太老）切片抹盐勾芡备用；

二、配料：水豆瓣。红海椒切段、花椒、姜切片、大葱切段、蒜切片备用；

三、下菜籽油，油温***i高时加入一点猪油，猪油化开后再转小油温，松滋鸡酱料，下鱼肉划一下，鱼肉变色就起锅，锅里留油大火下豆瓣、海椒、花椒、姜、蒜快炒出香味（豆瓣千万不能炒胡否则菜的品相就不好看了，而且鱼肉有味也不好吃）加适量水到入鱼肉、大葱段小火焖煮，起锅时锅内留部分汤汁大火勾芡加一点点酱油，然后浇在鱼肉上。

黄豆酱炖排骨的做法

主料：排骨、黄豆酱

调料：盐、料酒、糖、葱、姜、干红辣椒、八角、香叶

制作方法：

1、排骨凉水下锅，煮开后捞出，酱料，用温水冲洗净浮沫，沥干水分切块备用。

2、把葱、姜、干红辣椒、八角、香叶铺在高压锅底。

3、倒入沥干水分的排骨，加水没过排骨。

4、再加入适量的盐、黄豆酱、料酒和一点点糖，开大火，上汽后转中火压5分钟关火即可。

黄豆酱炒酿鸡髀菇

基本材料 鸡髀菇、蜜糖豆、鱼胶、电白豆酱、红椒圈、葱段。

做法：鸡髀菇取中段部分，剖开，松滋鸡酱料，酿入鱼胶，并将其两面煎香；蜜糖豆飞水，沥干水分；爆香葱段、电白豆酱和红椒圈，松滋鸡酱料，下蜜糖豆煸炒，煎香的酿鸡髀菇回镬，翻炒后盛出。

把黄豆酱和鸡蛋葱花一起炒，可以适当地再加些盐鸡精等调料。然后煮一些白菜叶，一定控制好火候，不要太烂。用煮熟的白菜叶放些米饭和加工完的酱，这样包饭吃很美味，很爽的感觉……