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厨房小知识之快速剥大蒜头的小技能

首先把大蒜倒立、用手掌从中间用力摁下去 看这样，蒜瓣就都散开了。接着把大蒜放到一个碗里。上面再扣另一个碗。然后我们双手拿起碗，水煎包专用锅供应商，疯狂得摇晃，摇大约10妙招。把碗拿开，这时你会神奇的发现，里面的蒜瓣就这么剥好了。而且没有皮，直接就可以用。方法二：把大蒜放在微波炉里定时约15秒就可轻松的把大蒜皮剥开(其实只要用挤的就会蹦出来)方法三：把大蒜先泡冷水里几分钟后再剥，水煎包专用锅供应商，也会好剥很多。

韭菜鲜肉生煎包

用料：

面粉 / 粉条 / 卤五花肉/盐 / 酱油 / 油 / 酵母

做法：

1. 粉条用温水泡软后切碎并倒入酱油腌渍1小时；择洗干净的韭菜切小段、卤五花肉切小丁

2. 面粉用酵母饧发

3. 把腌渍好的粉条，水煎包专用锅，韭菜段、卤五花肉丁盛到小盆里，倒入两汤匙油、适量精盐后拌匀

4. 把饧好的面团揉匀上劲后，揪成比平时饺子剂子稍大的面剂、擀成薄片，包入调好的馅料，收边包好

5. 锅里洒入少许油，锅热后把包好的包子码放好，等包子稍定型后沿锅边倒入稀稀的面水，盖上锅盖开大火

6. 等包子熟了，面水快干的时候再转圈倒入油，改小火，等面水完全成糊咯吱了即可出锅

在家烙的肉火烧，吃了还想吃

在家烙的肉火烧，吃了还想吃，每个人的记忆深处都有自己专属的味蕾记忆，尤其在年纪渐长，离家在外的时候，就愈发怀念家乡的味道，母亲的味道。年少在外地求学时，去过小饭馆、吃过路边摊，挣扎拼命地想离开家乡。但在外打拼多年以后，突然就有那么一天，十分怀念家乡，想念母亲做的不起眼的家常便饭。