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广西北海市山口红树林生态自然保护区，是***1990年确定的回家海洋自然保护区之一。在北海红树林中拥有大面积海鸭养殖基地，海鸭子自然觅食，海鸭咸蛋批发价格，海鸭蛋的产量并不高，但是恰恰因为较长的生长期和土壤环境富含硒元素，并且食用天然丰富的小鱼小虾等一些贝类，使得这里的海鸭蛋含硒和虾青素，卵磷脂等对***有益的营养成分，尤其适合中老年人、孕妇、婴***、学生食用。

市场上的咸海鸭蛋产品也是琳琅满目，品质难免良莠不齐。那么，广大消费者应该怎样选择咸海鸭蛋产品呢？一般来讲，除了到有信誉的大商店去购买品牌产品外，还要注意看、摇、剥就可以了。看外观，品质好的咸海鸭蛋外壳干净，光滑圆润，不应该有裂缝，蛋壳呈青色；质量较差的咸海鸭蛋外壳灰暗，有白色或黑色的班点，这种咸海鸭蛋容易碰碎，保质期也相对较短。摇蛋体就是轻摇蛋体，质量好的咸海鸭蛋应该有轻微的颤动感觉，如果感觉不对并带有异响，说明鸭蛋已经变质了。剥蛋壳就是煮熟后剥开蛋壳，质量上乘的咸海鸭蛋黄白分明，蛋白洁白凝炼，咸味适中，油多味美，用筷子一挑便有黄油冒出，蛋黄质地细沙，分为一层一层的，由浅至深，越往蛋心越红，中间无硬心，味道鲜美；而质量差的咸海鸭蛋蛋白较烂、腐腻、咸味较大，就不要食用。

再有海鸭蛋美食做法——海鸭双黄咸蛋金瓜，材料：金瓜400g，咸海鸭蛋黄3粒，咸蛋白半汤匙，蒜茸1汤匙，辣椒2条，咖喱叶2支，牛油4汤匙，面糊，普通面粉100g，发粉1茶匙，盐半茶匙，胡椒粉适量，水 约150ml，油4汤匙。做法：金瓜切好，蒸至刚熟而不太烂。把面糊材料全部搅拌均匀成光滑面糊。锅中热油，把金瓜沾上面糊，炸至金***。把牛油放入锅中煮溶， 加入熟咸海鸭蛋黄压成茸，加入蛋白、蒜茸、辣椒和咖喱叶炒匀。***后加入香脆金瓜片快速炒匀即可。爱吃各种焖饭口味改不了，湖北海鸭咸蛋，这不又找到了南瓜焖饭，海鸭咸蛋批发价格，曾经吃过咸海鸭蛋黄炒南瓜，而且还不用放盐了。南瓜咸海鸭蛋焖饭，材料：大米1.2杯，南瓜四分之一，咸海鸭蛋1个，香肠1根，香菇若干。做法：南瓜去皮切小丁，香菇水发后，切小丁。香肠切切小圆块，咸海鸭蛋去壳，切碎。大米洗干净，这些材料统统放进去，加清水，插电，45分钟。