醋酸乙酯具有果香味。因为酒中含有少量酸,和乙醇进行反应生成醋酸乙酯。因为这是个可逆反应,所以要具有长时间,乙酯,才会积累导致陈酒香气的醋酸乙酯。
官能团酯基 -COOR(碳与氧之间是双键)
存在:除人工合成外,还存在于菠萝、香蕉等果品中。
反应中硫主要作用
⒈催化剂
⒉吸水剂
为了分离醋酸乙酯一般用饱和碳酸钠溶液
因为饱和碳酸钠溶液可以降低醋酸乙酯在水中的溶解度,同时可以吸收没有反应的乙醇。
醋酸乙酯的制取:先加乙醇,再加硫,乙酯生产商, 然后加热(可以控制实验)。
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配伍禁忌
醋酸乙酯与强氧化剂、强碱、强酸和酸盐产生剧烈反应,可导致火灾或爆。
大量泄漏:构筑围堤或挖坑收容;用泡沫覆盖,降低蒸气灾害。用防爆泵转移至槽车或专用收集器内,山东乙酯厂家,回收或运至废物处理场所处置。
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管制信息醋酸乙酯(夏季禁运)该品列入《首批***监管的******名录》醋酸乙酯为第3.2类中闪点***液体***途径:吸入、食入,经皮吸收。燃爆***: 本品***,具刺激性,具致敏性。***特性: ***,其蒸气与空气可形成性混合物,遇明火、高热能引起燃烧。与氧化剂接触猛烈反应。其蒸气比空气重,能在较低处扩散到相当远的地方,遇火源会着火回燃。
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