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采购中的三大要点
对于餐饮公司,不仅要掌握好餐饮经验的理念,对于餐厅的菜品、服务、以及店面环境要做到位,煎包锅供应商,同时对于餐饮经营者来说,控制好采购流程,不仅可以节省很多费用,同时也能够掌握餐厅经营的状况。所以下面赵记农家大锅台拥有餐饮行业多年经营经验,给大家分享一下如何做好餐饮加盟店的采购控制。
如何做好餐饮加盟店的采购控制
1、把好采购人员选择关
大家都知道采购是“良心活”,采购员的选择应以采购员的个人品质为主要考察对象,知识、经验与品质相比反而是次要的。
2、采购不要“从一而终”
采购要求有较稳定的供货渠道,便于原材料质量的保证。但是,佛山煎包锅,对供应商也不要“从一而终”,煎包锅供应商,这样不仅有利于物料更好的流动,而且在一定程度上可以避免采购员与供应商建立“密切关系”。
水煎包的故事
公元219年,刘备得蜀后进兵汉中,命令老将军黄忠和谋士法正,夺取曹军屯粮之地——勉县定军山。他们带领将士军的队兵临山下,兴势扎营,连夜偷袭并占领了定军山侧峰。法正以“坚守阵地、以逸待劳”之计,让黄忠率兵驻扎半山上,法正则立山顶观察曹军动向,以旗为号,曹军大将夏侯渊见蜀军夺了对面的山,心中大怒,带兵来夺,大声骂道:“哪位将军,敢下山交战,以决胜负,拿儿的头来!”法正举起白旗,黄忠按兵不动,只是催促做饭。山上水不足,火头军为节水,改蒸馒头为生煎馒头,将士们轮流吃饱喝足,气力倍增。
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一个生煎包成本是多少
生煎包是一种街头巷脚非常常见早餐,尤其是在早上交通繁忙人的流的时候,街边的生煎早餐店里总是挤满了人。在中国各地区的小吃市场中,煎包锅供应商,生煎不仅作为早餐,也作为正餐或者晚上的夜宵,就是因为生煎包深受大家的喜爱。我想很多人喜欢吃之外,也都应该很在意一个生煎包成本是多少呢?根据各个商家的走访了解。我们大致得出一个结论:一个生煎包的成本居然不到1毛钱,但是其售价可在0.5-1元不等,另外一点,生煎是一天全能的食物,早餐、午餐、晚餐都是很适合的。甚至夜宵都有人吃,故一天至少可卖出200-600份以上,即每天利润可在2.8×200=560元, 一个月的利润可在17000以上,利润相当可观,生煎将会成为未来小吃行业的主导。
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