调制卤汤：将所有香料打碎（大颗粒），装入纱布袋中，扎紧袋口，合肥卤菜加盟，如果没有老卤水，则须先用鸡骨、猪骨熬出骨头汤。其方法：取鸡架子骨1500克
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糖色制法：将色拉油1.5两放入锅中用小火加热......
专用香料配方：***65克，卤菜加盟招商，丁香45克，花椒65克，***香65克......
卤制流程：（1）腌制：--（2）出水：--（3）卤制--（4）上色：--（5）卤菜的保管方法
随着改革开放，从事川味卤烹技术的搜集、总结、教学、研究、开发的***人士不断增加，使川味卤烹技术更加精湛，品种更加丰富。由此，川味卤菜进入了***的繁荣昌盛时期，“柴米油盐酱醋茶”，不只是简简单单的烟火果腹。通过美食与古人在***深处进行味蕾的交流，传承和弘扬存在于翻滚的卤汁中，追思与欣喜浸润在佳肴美馔里；纵然时间飞逝，于我们而言，也觉得近在咫尺，卤菜加盟店要多少钱，这就是美食的特色魅力，更是文化独有的魅力。
有调查资料显示，在相同的经营领域，卤菜加盟代理，个人创业的成功率低于20%，而加盟创业的成功率则高达80%—90%，并且大部分行业超过了90%。创业者在加盟后都获得了不同程度的成功。对于***者来说，如果了解餐饮行业就知道像知名的餐饮品牌加盟店开店成功的概率都高达百分之九十八以上，也就是这些加盟的店基本上都是胜券在握的。
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