有机蔬菜： 甘蓝

甘蓝：属十字花科植物。中国各省农村普遍栽培。

作用：具有重要的******作用，是一种天然的防******。甘蓝中含有丰 富的***C，***E，***U，胡 萝卜素，钙、锰，钼以及纤维素。甘蓝 只能刺激细胞制造对***有益的Ⅱ型酶。 甘蓝的吃法很多，生食，清炒，烧汤， 与其他食品混烽，还可做泡菜，淹菜， 酸辣菜等。但以生食或以鲜品统计服为 ***佳食法。我们平常所说的“卷心菜” 就是甘蓝中的一种。
　　性味 甘、平，***。
　　成分 含有***C，***B1、B2。此外还含有多量***U及胡罗卜素。
　　药理 新鲜菜汁，对胃、十二指肠***，有***及促进愈合作用。
　　功用 除作蔬菜食用外，对消化性***疼痛有效。
[胃及十二指肠***、疼痛]
　　鲜菜捣绞汁1杯(约200一300毫升)，略加温，食前饮服，一日2次，连服10天为一疗程。它的作用主要是甘蓝所含的***U，一般认为人工合成的***U，远不如甘蓝汁的效果好。