我们再预估一下营业额吧~
假设每天10：00-22：00营业12个小时，每天3轮翻台，就是30ⅹ3＝90位／天的客流量。
小火锅人均消费算20元，就是20ⅹ90位＝1800元／天，这是一天的营业额，每个月就是
1800元／天ⅹ30天＝54000元／月
以上预算仅供参考，实际开销根据当地实际情况而定。上述之后，每个月的消费除了上货就是水电费用了，利润还是很可观的。
模式新颖：
岚慧旋转火锅设备厂采用回转机械输送菜品，品种多样，顾客不必再东奔西跑，仅些一项就足以引吸顾客眼球。
节省人力成本：岚慧旋转火锅设备厂生产的回转设备机器采用回转机械输送菜品，免去人员传菜的环节，节省人力成本，增加收益率。
生命力持久：火锅经过几百年的发展，深爱老百姓的喜爱，消费群体庞大，再加上近年来人们生活质量的提高，更加重视卫生、营养***的理念，而火锅恰恰是为符合这种理念的菜品。
******快：火锅相对于其它餐饮模式，它的利率本身就比较高，并且其本身拥有庞大的消费群体，再加上回转火锅有的不用等餐，方便快捷的特点“即来即吃、随吃随走”大大增加了营业期间的翻台率，使营业额成倍增加，利润率也相应的成倍增加。
不受人员制约：无需大厨操作，采用标准规范化的操做加工流程，即便在无***餐饮从业经验人员的情况下，也可保证菜品质量与口味不受影响。
经营管理便捷：由于火锅菜品品种多样，无需经常更换菜品，加上相对简便的操作流程，人员构成相对简单，大大节约了经营管理的成本。
适合连锁经营：新颖的餐饮模式+庞大的消费群体+对消费群体的持久吸引力+经营管理便捷，完全具备连锁经营的条件。
