食品冷藏运输要注意这些！
食品堆垛留有足够的空隙，以供冷空气循环。 例如，***食品的运输需通过 -18℃的冷藏运输车运输，新鲜果蔬等的运输需通过0℃的冷藏运输车运输。为减少外界***热量的影响，通常在堆放时会尽量密集堆放，这是因为装载的食品越多，热容量就越大，所运输食品的温度就不容易发生变化。不过，库华制冷提醒：无论***食品还是新鲜食品，货堆与车厢或集装箱等的维护结构之间应该都留有空气，以供冷空气循环，尤其是有呼吸热放出的新鲜果蔬运输堆放时。
冷藏干线运输的流程
装车 低温车辆降温至指l定温度时，应将后车箱门打开，清溪到江门冷藏物流，车辆缓慢后靠至码头门罩达到与码头库门气密衔接状态后，再打开码头库门，调整码头调节板至车箱体。在此过程中，低温车辆应保持制冷机组正常运行，继续处于降温状态。
冷藏干线运输因为运送的货物比较特殊，相比常温的货物，有更多需要注意的地方，比如不能将货物堆积的太慢，因为在挤压的过程中也容易发生变质、腐烂等情况。我国每年因为腐烂变质而丢弃的食物有许多，不仅气味难闻而且污染环境，因此冷藏干线运输将货物新鲜的运送至顾客手中，有利于减少丢弃的情况，从而保护环境。
冷链运输的运输要求
冷链运输是一种在运输的各个环节当中，都要保持着一定温度的运输方法。一般需要冷藏保存的物品，比如蔬菜水果和冰淇淋雪糕，***药剂等等都会使用冷链运输进行运输，这样可以防止在运输的过程中食物腐烂变质，***的变质等，轻则会产生腹泻丁情况，重则危害我们的生命安全。下面是冷链运输的要求。
①快装快运。
②轻装轻卸。
③防热防冻。
④平稳运输。3P、3C、3T、3Q。
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