货架的排列主要就是三种：横、竖、斜，按照仓库实际情况选择，通道可以在边上留，面包柜定制，也可以在中间留，具体根据实际作业需要，清流面包柜，综合考虑存储利用率和拣货效率。至于货架通道需要考虑人工存取作业还是叉车存取作业。人工存取作业时，货架间通道一般预留80mm到120mm之间；叉车存取作业时，货架通道=叉车小转弯半径 叉车前悬距 货物长度 安全距离(大概20CM)。
面包店如何选址好？想要生意火爆起来，就应选在方便食客的居民区、集市、学校区、***中心、商业区等等。人口流动量相对较大的地方是好***有利的。面包店的款式新颖也是一大不可缺少的特色。面包款式宜新，而且富有特色，能引起食客购买欲望。味道宜多种多样，如甜味、成味、淡味等均有，面包柜报价，而且条件许可的话可加些果酱、奶油、色拉油等，应以饱而不腻为好。
蛋糕店装修对空间的设计。不同于其他店面，面包柜定做，蛋糕店装修特别在意店铺空间的合理布置。现代感十足的面包店应多采用玻璃、不锈钢、金属等材料，可选用偏淡一点的颜色作为主色调，传统的面包店则多以暖色调如:黄、橙、红等为主。每个人喜好的风格都不一样，设计也会有所不同。朋友的一家面包店生意很好。利用背景音乐。音响配置非常有益于烘焙食品的促销带来客户很多。
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