枣阳一元蛋挞|一元蛋挞培训哪家好|全意餐饮(优质商家)

蛋挞水的配方

经典挞水配方如下（24只量）：

动物性淡奶油 180克；牛奶140；白糖80克；蛋黄4个；面粉15克；蛋挞皮24个。

修改后的配方为：

动物性淡奶油 250克；水70克；白糖80克；蛋黄4个；面粉15克；蛋挞皮24个。

无淡奶油版本蛋塔水的材料 (此配方可以制作30个左右蛋塔)：

牛奶50克，30-35度温水250g，即溶吉士粉5克，枣阳一元蛋挞，细砂糖60g克，鸡蛋200g，炼乳15g，蜂蜜5g。

配好蛋挞水后，就要开始烤制了。

塔皮需先解冻5-8分钟后方可使用。烤箱220C预热，预热时往挞底装蛋奶液，七分满，每盘12个，正好装两盘。烤箱预热完毕，将烤盘放入烤箱上层和中层，烤25分钟。中途15分钟时，一元蛋挞加盟，将上层的烤盘换到下层，中层的烤盘换到上层。因为烤箱不同，温度可能会有差异，在烤的过程中要多注意上层的颜色，不要烤糊了。还有，是放烤盘上而不是烤网上，这样烤出来的挞底更酥脆金黄。

要选择好的蛋挞培训机构，一定要先做考察.蛋挞培训 机构的规模是首要考察点，同时要看蛋挞培训的设备好不好， 蛋挞培训的老师也要考察，看看老师是否***，还有蛋挞培训 机构的资质是否是齐全的，这一点能直接帮你判断出一家蛋挞培训机构正不正规. 与此同时，实地考察还需要了解学员的培训过程以及感受，这样才能够帮你选到一家好培训机构.

1，蛋挞培训服务好，一元蛋挞培训哪家好，费用不高，还不乱收费;

2，理论 实操，以实操为主，老师手把手教，学员自己动手制作;

3，针对学员实情，制定适合的学习计划，并且传授完整的技术配方;

4，蛋挞培训学员开店指导，帮助没有开店经验的学员成功开店.

蛋挞是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼，初时茶餐厅的蛋挞都比较大，一元蛋挞价格，一个蛋挞便可以成为一个下午茶餐，对于蛋挞的美味，很少人能抗拒，既然如此就要把握分寸，谨记：适可为止，回味无穷。蛋挞由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆，然后放入烤炉，烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮，一个蛋挞便可以成为一个下午茶餐，而味道香甜醇厚，松软可口。精致圆润的挞皮、金黄的蛋液，还有焦糖比例，又酥又软，很容易两、三口就一个的葡式蛋挞.

蛋挞吃进去非常多的油，而且你不会马上有饱足感，会让你一口接着一口，吃过蛋挞后会被它那外酥里嫩、丝滑可口、香甜浓郁的味道所获得，口感松软香酥，内馅丰厚，奶味蛋香也很浓郁，虽然味道一层又一层，却甜而不腻。