目前，许多小麦粉厂采用***的面粉加工设备和完善的加工工艺，以及在小麦粉中添加过氧化苯甲酰等漂白剂，这主要是从提高小麦粉的白度考虑。毋庸置疑，对同样的小麦原料，在同样的加工工艺和不含任何添加剂的前提下，小麦粉越白，绿小麦富硒面粉厂，加工精度越高，其食用品质越好。石磨面粉机，从这个角度上看，消费者可以人为越白的小麦粉质量越好。洁白细腻的馒头、面条确实能增加人的食欲，黄小麦富硒面粉厂，但我国消费者在小麦粉白度方面的认识存在一些误区从而片面追求小麦粉的白度。不同的小麦品种之间纯胚乳的色泽之间差异悬殊，小麦粉生产厂家注意籽粒的皮色但更重视小麦胚乳的颜色。
优质面粉特色
1、优质面粉为白色或微***，富硒黄小麦面粉厂，手捻捏时为细粉末状，置于手中紧捏后放开不成团。劣质面粉色泽暗淡，呈灰白或深***，手指捻捏时有粗粒感，易生虫、有杂质、有结块，手捏成团。若在面粉中过量添加增白剂，而粉色则呈灰白色，甚至青***。
2、取少量面粉，闻其气味。面粉无异味，深圳面粉，微有异味、霉臭味、酸味、煤油味及其他异味的为劣质面粉。
3、取少许面粉细嚼。面粉味道淡而微甜，微有异味并有发酵、发甜、发苦等异味，有刺喉感，咀嚼时有沙声的为劣质而粉。
优质面粉是由在北方广泛种植的农作物小麦的种子经过加工而成的，越是用靠近小麦粒芯的部分磨出的面粉，其等级也就越高，随着混入靠近外皮部分磨出的面粉量的增多，其等级也就越低。所以小麦中蛋白质的含量就决定了面粉的优劣。
面粉相信人人都吃但是富硒石磨小麦面粉除了吃竟还有这种用处你知道吗，当鱼腥味遇下面粉一样平常炸过鱼的油中腥味统统，可谓“食之腥味，弃之惋惜”。你可以试试，把这些油烧热后，投入少许葱段、姜和花椒炸焦后锅离火，抓一把面粉撒入热油中。面粉受热后会糊化堆积，即可撤除油中的大部门腥味。当菜刀遇下面粉：我们在磨菜刀的时间，会发现菜刀上附着的那层厚厚的油污极其妨碍洗濯，这时在刀面上放些面粉糊再磨，就可以把刀磨得既锋利又干净。
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