如何选择杀菌锅
若产品是含气包装或者产品外观比较要求比较严格，则应选择电脑全自动或电脑半自动杀菌锅。若产品是玻璃瓶或马口铁，因为升温和降温速度都要求可以控制，所以尽量不应选择双层杀菌锅。若从节约能源考虑，可选择双层杀菌锅，其特点是上罐是热水罐，下罐是处理罐，上罐的热水重复使用，可节约大量蒸汽，适合每天产量超过10吨的食品生产企业。若产量较小或者没有锅炉，则可以考虑使用电汽两用杀菌锅，其原理是蒸汽由下罐电加热产生，上罐灭菌。
杀菌锅的储存转移注意哪些在需要对杀菌锅进行转移运送，或者暂时性不需要使用，需要将杀菌锅储存起来，以方便到另一生产场地使用或着下次使用，需要做一些必要的清理和保护工作。
转移运送。在更换生产车间的时候往往会需要完成生产设备的转移运送工作，由于设备的完整性，所以工作人员首先应该对生产链进行合理的拆卸和清理。拆卸过程比较复杂，争取不需要拆卸的尽量不要去拆卸，保持一段部位的完整性，然后包装整齐，完整转移运送。
设备储存。有些生产厂家不需要常年使用杀菌锅，所以一定的季节和时间内需要将杀菌锅储存起来。首先应该检查该生产设备的完整性，能否正常使用，然后进行整体的清洗，清洗完毕后，对特殊部位进行润滑油或机油润滑，表面脱漆部分添加防锈漆，仪表部位罩上防护套。
双锅并联水浴式高温高压调理杀菌锅适应范围
1、金属容器
2、塑胶容器
3、软袋包装
双锅并联水浴式高温高压调理杀菌锅（全/半自动型）：
1.PLC电脑触摸屏全自动控制
2.热水可提前预热，具备双层杀菌锅功能
3.热水循环使用，节约水源、热源，节省了人力、物力、时间消耗
4.双锅交替杀菌，产量提高一倍
5.杀菌精度高，温度准确（±0.3℃）
6.储存上百个杀菌工艺
设备特点：
本设备是在双层水浴式杀菌锅的基础上延伸开发的新型产品，其优点比双层杀菌锅产量提高了1倍，节约了能源，用户可大大降低设备的***成本。
1、高温短时间灭菌
采用双罐热水循环进行杀菌，事先将杀菌罐内的水加热到灭菌所要求的温度，从而缩短了灭菌时间，提高了工作效率。
2、节约能源，提高产量
在杀菌过程中使用的工作介质可循环使用，节省了能源、时间及人力、物力的消耗，降低了生产成本。杀菌时两罐体作为灭菌罐交替使用，同时提高了产量。
3、均一的水流交换方式，温度均一，无死角
采用***技术，利用热水循环、浸泡式杀菌，在杀菌过程中，杀菌罐内的循环水呈上、下、左、右不断的切换，保证了杀菌罐内从升温、保温到降温，任意点的热分布均一，有效杜绝了杀菌过程中出现的死角现象，使产品的保质期更加稳定和长久。杀菌罐内温度在杀菌过程中所有阶段始终保持稳定，保证了F值的合格率。
4、全自动控制系统
5、模拟温度控制系统，可设定多阶段加热机制
6、测量F值的功能
四川全自动电加热杀菌锅由诸城市中远机械有限公司提供。诸城市中远机械有限公司（）是一家***从事“杀菌锅,夹层锅,蒸煮锅,炒锅,真空浸渍罐,风淋室系列”的公司。自成立以来，我们坚持以“诚信为本，稳健经营”的方针，勇于参与市场的良性竞争，使“诸城中远机械”品牌拥有良好口碑。我们坚持“服务至上，用户至上”的原则，使诸城中远机械赢得了众的客户的信任，树立了良好的企业形象。 特别说明：本信息的图片和资料仅供参考，欢迎联系我们索取准确的资料，谢谢！
