食堂承包要如何保证食品安全？食堂承包需要为严把质量关，***打造品牌形象。真正做到管理的科学化、标准化、规范化，***食堂托管公司，就需要解决了传统中餐因品种繁多、烹饪复杂产生的各种难题。食堂承包需要组建一支高素质的检测***，合肥食堂托管，为质量把关，为健康负责，不仅是原料的制作过程，还有环境和餐具、厨具，都要进行严格的监控，每个细节都要把握好。从食堂承包到产品的生产、储存、运输等各个环节，保证食品的安全卫生。
食堂承包餐饮主要服务群体、分析如下：
（1）大中型企业集团
目前我国大中型城市是企业集团主要聚集的地方，这些企业集团大都在商务楼写字楼里办公，尤其是近年来***大力发展的工业园区，这些大中型企业集团的员工一般数量巨大，少则上百人，多则上万人，对于一些大型高1档次的商务办公楼来说，整栋大楼的员工多大几万人，这些都是目前食堂承包企业主要瞄准的市场。
（2）***及***
除了企业之外，国行政***和***，也是食堂承包企业的消费群体之一。由于***和***纷纷改制，将后勤剥离出来，使得***和***的后勤服务走向社会化、市场化和***化。一些***的食堂承包公司通过各种渠道，与这些***和***进行合作，为其***提供膳食服务。
（3）大、中、小学校
学校也是食堂承包企业纷纷竞争的一个市场。这些市场由于有***的正常支持和优惠，一些食堂承包公司纷纷抢占这些市场。为大中院校和小学的学生提供营养套餐服务。
（4）其他市场
除了上述的主要市场之外，近年来食堂承包企业纷纷将一些市场转向一些新的领域，例如城市社区、居民区、小城镇等等。这些市场虽然人数较少，但是对食堂承包的需求仍然有广阔的前景。食堂托管
企业如何选择优质的食堂承包商才不影响职工和员工的情绪 企业想要把食堂承包出去，为了不影响职工和员工的情绪，必须选择优质的承包商。只有选择一个好的食堂承包商，才能够放心把食堂承包出去，所以必须了解选择承包商的选择要素。
1、承包商要具备相当规模的物流中心：生产是靠利润来维持的，食堂托管公司，那么利润从哪里获取？是靠剥削员工还是赚取物料中间商的差价呢？保证饭菜质量的关键是具有集中采购大量批发的大型物流中心。
2、承包商要具备成功的饭堂管理模式：因为在分散管理的情况下，饭堂生意不可能只顾一家工厂，那么饭堂的出品、卫生和服务稳定靠什么来保持呢？承包商需要提供管理模式，食堂托管哪家好，以供实地考察实施效果。
3、承包商要有一定的***规模：在承包之前，必须对承包商的***规模，经济实力进行实地考察，参观所承包的工厂对照是否与其宣传资料相符。食堂托管
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