全自动真***装机食品的真***装***早应用于罐头工业的热力排气机械及真空封罐机，主要是有利于食品的保藏以及配合加热杀菌工艺，避免胀罐及密封不严的现象，并控制或减轻罐藏食品贮藏中出现的内壁腐蚀。
随后，全自动真***装机真***装得到迅速的发展，被广泛应用于各种食品包装，并针对性地加以充气保藏。实现真空或充气的包装机械有多个种类和型式，而它们普遍的共通点，均采用一个固定的真空室，创造一个真空密封环境，使包装件在其内实现抽气以及充气然后封合的动作。
一般而言，实现真***装的机械，均可以进行充气包装。也就是说，真空及充气一般可以在同一台机上完成。
目前，罐装食品的真***装已经有自动化程序极高的真空封罐机，面条真***装机厂家，而塑料及复合膜包装的食品也可以在机_仁一次成型、装填、真空充气及封合。另外，玉林真***装机，有一种操作台式分批处理的包装机，它要求采用复合薄膜袋，装填物品后，由操作工排列于真空室的热封条上，再加盖实现自动抽真空充气封合。包装袋的尺寸可在真空室的范围内任意变更，每次处理的包装袋数也可变，而且对于固体、颗粒、半流体及液体均适用。因其操作方便、灵活及实用，所以全自动真***装机在食品生产厂家中得到广泛的应用。
真***装机气调保鲜包装的作用
真***装机气调保鲜包装对肉制品熟食的作用：
真***装机气调保鲜包装，熟食制品中西式畜禽熟食制品保鲜，要求保鲜防腐和原汁原味。保鲜气体一般有氮气和二氧化碳等气体组成。气调包装后，保鲜气体在食物表面形成保护膜，从而达到抑菌保鲜，保持食品营养成分和原有口感、口味和形状。在0-4℃条件下，真***装机气调保鲜包装保鲜期在5-7天；采用巴氏杀菌（水温80℃左右）后，常温下真***装机气调保鲜包装保鲜期在30天以上，先采用高阻隔膜。
真***装机气调保鲜包装，熟肉食品气调保鲜包装除了对原料有较严格的要求外，食品烹调加工达到巴氏杀菌标准和保持时间很重要。如美国熟牛肉包装的巴氏杀菌标准，要求食品的中心温度达到71.10C并保持7.3秒。熟食品烹调后立即需要真空快速冷却和分切成薄片后包装，如果这阶段的加工卫生条件差，如空气有病原菌和刀具与操作人员消毒不足等，都会使食品再次受到污染，残留***增殖就难从通过气调保鲜包装来延长货架期。熟食品气调保鲜包装是依靠二氧化碳***大多数需氧菌生长繁殖曲线的滞后期，而二氧化碳***数很低(约100-200个/克)，因此，熟食品包装前***污染数愈少气调保鲜包装抑菌效果愈好，货架期愈长。一般通过真空快速冷却，用25%-35% CO2， 75%-35%N2气调保鲜包装，通过真***装机气调保鲜包装，在超市冷藏陈列柜的货架期可达40-60天。
编程使用STEP7-Micro/WIN编程软件，该软件可实现程序的编写、传送、监控与调试等功能。
控制程序流程，PLC通电后，贴体真***装机批发，包装机系统进入初始化子程序，推杆复位，热封模具预热，预热完成后传动系统开始工作。
包装盒进入包装通道，通道末端布有光电传感器，包装盒通过时触发光电开关，上模驱动气缸工作，上模下降，模具内形成闭合腔，抽气装置将腔内空气抽出，然后由充气装置充入混合保护气体，全自动真***装机哪家好，热封切刀工作，切裁完成后下模驱动气缸工作，包装盒被顶出，输送出包装机。
在包装盒输送时，包装膜同时输送，膜检测光电开关检测到膜输送到位，打码装置打码。热封切裁完成后，收膜轴完成废膜回收。
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