在正常加热下突然跳闸 1.发热管与温敏开关探头经金属直接导热，若导热过快、过高，会产生误动作处理：将温敏开关探头从盲管底部抽高约40mm断电，将万用表打至很大量程度于7M的电阻档；然后分别将两表笔与发热管外壳及其任一电源接线端相接，酒店不锈钢厨房设备，若冷态绝缘电阻小于7M则需更换发热管；2.发热管绝缘性能下降（一般使用一段时间后才会出现），其绝缘电阻值不稳定，当漏电电流超过某一数值，漏电保护插头会立即动作处理：检查排除或更换发热管；
3.其它带电元器件与机壳之间产生漏电处理：检查排除或更换元件；4.漏电保护插头与劣质插座接触不良，因过热而产生误动作处理：更换插座；5.泼电保护插头与温敏开关任一者出现故障处理：更换温敏开关或漏电何护插头。
厨房设备中消毒柜的注意事项：
1、柜内器具应摆放整齐、合理，餐巾、餐布等应拧至无水自然下滴，才能放进消毒柜内，以免柜内积水。
2、在消毒工作结束20分钟后才能打开柜门，以免烫1伤；使用过程中应防止消毒柜把手烫手。
3、不能将毛巾、鞋等非食具放入消毒柜内消毒。
4、消毒柜不适合塑料等不耐高温材料的食具。
5、安装位置远离高温、潮湿、腐蚀的环境，周围无***物品。
6、消毒柜不工作时，应切断电源，合肥厨房设备，以免意外发生。所有维护***工作都必须切断电源后进行时，严禁用水冲洗或喷淋消毒柜。
食堂厨房设备种类很多，一些燃气设备，机电设备，设计时要注意安全。比如，厨房设备多少钱，机电设备和燃气设备不能距离较近，避免发生***。排烟罩的面积一定要大于燃气设备的面积20%以上，防止火星飞到装修顶棚上，发生火灾。设备电气必须具备基本的防护、保护装置设施。 厨房设备公司处理量相对较大，商用厨房设备，工作人员较多，设备性能必须可靠稳定，工作台柜、水池、货架必须承重强度高，坚固耐用。
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