西瓜红红署茎的颜色有纯绿、褐绿、紫绿和全紫几种，也有绿色茎上具有紫***点的。茎的表面有茸毛，茎上有节。茎节有芽和根原基，能长枝发根。茎的皮层部分分布有乳管，能分泌白色***。采苗时如***多，表明薯苗营养较丰富，生活力较强，可作为诊断薯苗质量的指标之一。红薯属双子叶植物。实生苗***1先露出2片子叶，接着在其上发生真叶。
西瓜红红署红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、***及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。含糖量达到15%-20%。有抗、保护心脏、预防肺1气肿、糖1尿病、***等***。明代李时珍《本草纲目》记有“甘薯补虚，红心地瓜厂家，健脾开胃，强1肾阴”，并说海中之人食之长寿。***视红薯为良药。有假隔膜，分为4室，具地下块根，红心地瓜厂家，块根纺锤形，外皮土***或紫红色。
西瓜红红署含有大量不易被吸消化酵素***的纤维素和果胶，能刺激消化液分泌及肠胃蠕动，红心地瓜厂家，从而起到***作用。另外，它含量丰富的β-胡萝卜素是一种有效的抗1氧化剂，红心地瓜，有助于清除体内的自由基。实际上红薯还是一种理想的减1肥食品。红薯的营养很丰富，含有糖、蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、***B1、B2、C和钙、磷、铁等。由于红薯含胡萝卜素较丰富，还可用以治1疗夜盲症，红薯含食物纤维较多，所以有***、降1低***的作用。是低热量、低脂肪食品中的佼佼者。
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