英文名: L-Isoleucine
别 名: (2S,3S)-2-Amino-3-methylpentanoic acid; Ile
CAS 登录号: 299-29-6
EINECS 登录号:200-798-2
分子式: C6H13NO2
分子量: 131.17
含量: 98.5-101.5%
熔点: 168-170°C
升华点: 168-170°C
比旋光度: 41° (c=4, 6N HCl)
特性:黄***或浅绿***细粉或颗粒；微有焦糖臭，尝之初有盐味以后微有铁味。
水溶性: 41° (c=4, 6N HCl)
作用用途: 营养增补剂。L-异亮氨酸为***必须氨基酸之一，每天***低需要量约0.7g，但过量食用将与亮氨酸产生拮抗作用，有碍发育。本品可强化各种食品，如小麦粉、麦谷蛋白、花生粉、马铃薯等所含异亮氨酸为限制氨基酸，宜于强化，该品还与其他必需氨基酸共用于氨基酸制备及氨基酸输液。该品也用于生化研究、***学及***培养。