企业资质

郑州阳光食品配料有限公司

普通会员第17年

企业等级：普通会员

经营模式：

所在地区：河南郑州

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企业概况

郑州阳光食品配料有限公司座落于绿城—郑州，阳光企业拥有一批长期在食品领域奋斗多年的精干团队，经营多种食品配料产品，目前和国内众多食品原辅料生产企业达成良好的合作关系，为食品生产企业提供高品质的产品和售后服务，满足用户需求，提供优质服务，是我们努力的方向。为客户长期提供一流产品，并愿和我们的朋友携手，......

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生物蛋白多糖乳化胶

产品编号：2118993 更新时间：2020-08-13

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郑州阳光食品配料有限公司

主营业务：抗氧化剂，防腐剂，保鲜剂，增稠剂，乳化剂，甜味剂，改良剂.....
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产品详情

详细信息

品牌	同创益生	有效物质含量	99（％）
主要用途	蛋白糖胶

生物蛋白多糖乳化胶，暂简称“蛋白糖胶”，是利用生物发酵工程技术，大豆分离酶解蛋白生产技术的基础上，借用黄原胶，结冷胶的生产工艺技术，把植物蛋白多糖分别酶解，经生物发酵融合培养，乙醇提取，热风干燥而制成的一种“高分子微生物聚合物”，它是由蛋白质，葡萄糖，甘露糖，木糖，半乳糖，***和***酸等多种成分组成的新型功能食品配料。

产品特性；

1、粘稠性：1%浓度的水溶液mpa.s.≥25000。

2、稳定性：抗温差-10℃至+125℃、耐酸碱3.0-8.0具有极强的稳定性和可逆性。

3、乳化性：蛋白糖胶：水：植物油≥1：10：10

应用特性：

因其具有***的“粘稠性、稳定性和乳化性能”，所以它是当前功能******、***强大、***经济的肉制品、乳制品、面制品的品质改进配料。它能使水、油脂、淀粉等主辅配料充分的交融并形成结构紧密的复合体，并提高整体的稳定性、抗温变、耐酸碱的能力。

实验效果：

1、油水乳化效果：TCR00蛋白糖胶：水：植物油≥1：10：10

2、 TCR11蛋白糖胶：水：植物由≥1：20：20

淀粉组合效果：TCR00D蛋白糖胶：水：淀粉≥1：80：30

3、饺馅适用效果：TCR00蛋白糖胶：水：猪油：***蛋白（吸水）：蔬菜：

五花肉=1:15:15:30:20:20

产品型号：

TCR00 乳化性能：1：10；10，

TCR11 乳化性能：1：15：15

TCR12 乳化性能：1：25：25

TCR13 乳化性能：1：30：30

郑州阳光食品配料有限公司电话：传真：联系人：

地址：主营产品：抗氧化剂，防腐剂，保鲜剂，增稠剂，乳化剂，甜味剂，改良剂.....

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