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设备、设施费用的估算。中小中西式快餐餐饮店的厨房设备也有档次高低之分，档次较高的厨房设备大部分是不锈钢制的，所需***较多，一般档次的厨房设备有铁合金、搪瓷、陶瓷等多种设备组合应以实用、耐用、经济为前提酌情选购，各种档次的厨房设备价格都可从市场报价获取，购买时若是成批购买则还可获得优惠。在估算设备、设施费用时，应包括运输费和安装调试费。

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