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商用煲汤炉简介

商用煲汤炉又称煮面灶或者煮面桶，是新型节能煮面炉，燃气立式煮面炉是新设计，追求高质量，吸收国内外同类产品的优点设计而成，共有多个桶，使用铸铁燃烧器，承德商用煲汤炉，款式新颖、结构合理、操作方便、升温速度快、温度均匀、节能省气、环保等特点，适用于酒店、商场、超市等客流量大的场所。商用煲汤炉分为燃气煮面炉和电热商用煲汤炉两种，又分为台式商用煲汤炉和立式商用煲汤炉，常用的有四头商用煲汤炉和六头商用煲汤炉和桶形商用煲汤炉。

根据其外形，煮面炉主要分为两种：1、圆筒形煮面炉，一般根据其内桶直径分为30、35、40、45、50、60等型号；2、外方内圆煮面炉，一般根据其内桶直径分为45、50、60等型号。圆筒形煮面炉底部配有3根可调节支座；外方内圆煮面炉底部配有4根可调节支座，更加稳固。

根据其制热方式，可分为三种：电热型煮面炉、燃气型煮面炉、电气两用型煮面炉。燃气型煮面炉又可分为液化气型煮面炉和***型煮面炉；电热型煮面炉根据其导热方式又分为简单电热管型、导热油导热型、覆底导热型三种。

面对未来与挑战，鑫兴奥厨业将以更加坚定豪迈的步伐，向更新、更高的目标奋进。鑫兴奥厨业热忱的期待着与社会各界新老客户携手并进再铸辉煌。

担担面

　　原料：切面500克，豌豆苗50克，芽菜50克，芝麻酱50克，味精2克，商用煲汤炉型号，香油25毫升，辣椒油10毫升，熟猪油50克。

　　做法：把芝麻酱装入碗中加10毫升凉开水，商用煲汤炉型号，搅拌均匀，再加入10毫升凉开水，拌匀，第三次加入25毫升凉开水，搅拌（顺一个方向）成乳白色汁，加入香油、猪油、酱油、味精调匀成料汁，同辣椒油上桌备用。豌豆苗洗净，切成段，入沸水中焯水，捞起，装盘上桌备用。芽菜切成碎末，装盘上桌。锅里加足清水，烧沸后下入面条，煮熟后，捞入碗中，商用煲汤炉型号，浇上麻酱、辣椒油，拌食菜码即成。

　　特点：面条滑爽，调料鲜香。