蜂蜜米露|封缸酒业(推荐商家)

江西封缸酒业有限公司采用出产庐山所独有的冰川水，水质优良。好水出好酒，是理想的生态酿酒基地。公司运用老传统技术与现代化生产结合，研发出新型、时尚健康的高品质营养饮品：米露 蜂蜜=六谷米露。

蜂蜜酒

蜂蜜酒是***酒的一种。是所有酒中原材料造价***z高的酒它是蜂蜜中加水稀释，经过发酵酿制而成。蜂蜜中含有极高的果糖等糖分，极高的渗透压使微生物难以繁殖。将蜂蜜以水稀释后，糖分的浓度下降，酵母菌能够在适宜的渗透压下繁殖，开始发酵。为了满足各类人群的需求，蜂蜜米露，蜂蜜酒又分为三种类型。蜂蜜酒在酿造时，糖分控制在4%以下，称之为蜂蜜酒干酒；糖分在5%以上，就酿成甜蜜酒。在4%-5%之间就称之为蜂蜜酒半干酒。

江西封缸酒业有限公司采用出产庐山所独有的冰川水，水质优良。好水出好酒，是理想的生态酿酒基地。公司运用老传统技术与现代化生产结合，研发出新型、时尚健康的高品质营养饮品：米露 蜂蜜=六谷米露。

蜂蜜米露材料与方法

材料

蜂蜜：市售

糯米：市售

白砂糖：食用一级白糖

小曲：酒曲

酵母：经多次分离得到的酿酒酵母

步骤

1蒸饭糯米洗净泡12小时后用蒸汽蒸约10分钟至饭熟且不粘不散为宜

2淋饭蒸出的饭用洁净自来水浇淋，冷却至30℃左右

3拌曲 在米饭中均匀散入研细的小曲(用量1%)

4培菌糖化拌人酒药的米饭倒人大缸中于室温(不超过28℃)培养2-3天直至糖化汁渗出：

5冲缸在缸中冲人与米饭等量的洁净水，搅匀后继续发酵1-2天

6 加入蜂蜜调味道

注意：

为了防止本酒产品容易出现苦，麻，辣的现象，采取了两个措施。

(1)控制酒母的培养时间和酵母数量

(2)在发酵接近终点立即榨酒

江西封缸酒业有限公司采用出产庐山所独有的冰川水，水质优良。好水出好酒，是理想的生态酿酒基地。公司运用老传统技术与现代化生产结合，研发出新型、时尚健康的高品质营养饮品：米露 蜂蜜=六谷米露。

真***鉴定，顾客是做不了的。

这是一个大前提，不管如何，我们的消费者都无法靠个人能力对蜂蜜的真假做出鉴定。如果能，那假蜜就不会泛滥成灾了。网上诸多鉴定方法，基本上都属于扯淡，就没有一个办法，能鉴定所有的假蜜。***的出口检验检疫部门，也是不断地提升鉴定水准，以应付不断提升的造假科技。