老妈烧的羊腿太好吃了，不腥也不膻，大口吃肉就是过瘾的做法步骤
1 将羊肉用冷水浸泡2-3天，天天换水2次，扎啤酒，使羊肉肌浆蛋白中的氨类物质浸出，可减少羊肉膻味。
2 煮羊 腿的 时 候 ，放入 一点 绿豆， 这样可以 去除或减轻羊肉膻味。 但是不易过多羊腿具有温补脾胃，温补肝1肾，补1血温经， 的作用。 羊腿肉是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损之佳品，是一种优良的温补强壮剂。
主料 ；羊腿 1个
辅料；绿豆 10克 葱姜 八角 香叶 *** 辣椒 花椒 肉蔻 盐 酱油 糖
做法；
1 准备好羊腿。
2 准备好所用的调味料。
3 将羊腿洗净，两侧分别 划上几刀 (深至骨)
4 放入水中泡2天，每天换2次水。
5 将羊腿冷水入锅，烧开煮3分钟，捞出沥干水分。
6 另起锅，注入油爆香调味料。
7 倒入开水，加入酱油 糖烧开。
8 倒入一点绿豆。
9 把焯水的羊腿放入锅中，扎啤桶，水要没过羊腿。
10 盖上盖子，转小火 烧至1小时。中途加入盐
11 汤汁浓缩，用筷子扎透即可。
12 羊腿入盘，将汤汁 浇在羊腿上即成。
#秋葵炒鸡蛋#的制作步骤
1. 准备原料。
2. 开火，先把锅上水做上，同时把鸡蛋打散，在打散的鸡蛋里加点温水，样炒出的鸡蛋更松软好吃。
3. 水开了之后把秋葵放到锅里焯一下水，不要焯太久，秋葵会变黄。
4. 广式香肠改刀成片。
5. 然后把秋葵改刀切成菱形。
6. 锅上火，热锅凉油鸡蛋不容易粘锅，鸡蛋炒好出锅放一边备用。
7. 锅上火放入底油，烧热以后，放入，葱花蒜片，炒出香味，广式香肠下锅。
8. 放入秋葵，扎啤，进行简单的调味，放入盐5g、糖4g、味精5g、鸡精5g。
9. 翻炒均匀，倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，放入一点香油，翻炒均匀。
10. 出锅装盘！
11. 营养价值极高的一道菜，大家快来尝试做吧。
#剁椒鱼头#的制作步骤
1. 准备原料。
2. 把鱼头洗净，啤酒扎啤，把鱼头从劈成两半让鱼头两边连着即可。
3. 清理鱼头的时候把鱼头里黑的膜一定要去掉
4. 把鱼头改改刀，让鱼头更容易入味，
5. 我们把处理好的鱼头进行腌制，放入大葱大姜，放点几滴高度白酒，盐5g、鸡精5g、胡椒粉5g、拌一下鱼头能均匀的入味，腌制20分钟；
6. 锅上火，放入底油一两左右，油热之后放入葱姜蒜爆香，再放入鲜红椒粒，把剁椒放入锅中，进行简单的调味，鸡精5g、白糖5g、胡椒粉5g、煸炒之后出锅放置；
7. 把鱼头码入盘中，把炒好的剁椒酱均匀的抹在鱼头上，锅上气之后把鱼头放入锅中，盖上锅盖，继续蒸15分钟即可。
8. 出锅。
9. 鲜艳的颜色，引人入胜的香味，真是让人11流连忘返。
扎啤酒、扎啤、宏红食品贸易由东莞市宏红食品贸易有限公司提供。东莞市宏红食品贸易有限公司（）为客户提供“啤酒,扎啤,食品”等业务，公司拥有“麒麟(海珠）,百威,嘉士佰,1664,德国普鲁士,瓦伦丁”等品牌。专注于啤酒等行业，在广东 东莞 有较高知名度。欢迎来电垂询，联系人：林生。同时本公司（）还是***从事德国啤酒，德国啤酒厂家，东莞德国啤酒的厂家，欢迎来电咨询。
