红桃|临沂桃|绿之堂(查看)

土、肥、水管理

秋施基肥。以鸡粪等有机肥为佳，每666.7平方米(每亩)500-1000公斤为第二年丰产打下基础。（以沟施为好，按树干冠径1/2挖长50厘米、宽30厘米、深40厘米的埋肥坑，并可将桃园套种的豆科植物径叶一同施下，再回填覆土。

春季施肥。在花前追施尿素，每株100-200克，根据树势施肥幼果期追施尿素、碳铵2次，果实膨大期喷0.3%的尿素，再追施磷酸二氢钾，每株100-150克或施***钾每株150-200克以增大果个，提高含糖量。

桃胶雪梨羹

原料：桃胶、雪耳、蔓越莓、冰糖。

做法：

1.桃胶提前一夜泡发，洗净取出杂质，掰成均匀小块，银耳泡发一小时。

2.将桃胶、银耳和水放入锅中，大火煮开后改小火继续煮30分钟，此时汤汁开始变得有些粘稠。

3.再放入冰糖和蔓越梅，边搅拌边煮3分钟，至冰糖彻底融化，汤汁浓稠即可。

桃胶银耳玫瑰羹

原料：桃胶、银耳、玫瑰、冰糖、红枣。

做法：

1.桃胶提前一夜泡发，洗净取出杂质。银耳泡发一小时，蟠桃，玫瑰洗净。

2.锅内加入桃胶、银耳、红枣，添水，再放入玫瑰。

3.炖煮3小时以上，出锅前加冰糖。

制作步骤

1把干银耳和桃胶放在热水里泡发5个小时左右。

2去掉银耳的结和桃胶上面的黑点。并把银耳撕成大小均匀的样子。

3砂锅里装水，临沂桃，放入银耳和桃胶，枸杞，冰糖。

4大火煮开后，转小火炖1个小时，然后再放入大枣和百合。

5 继续再炖30--1个小时，即可。（夏天放冰箱里冰镇后口味更佳）

小贴士：1，银耳一定要泡发好，可以头天晚上放在暖瓶里，泡一晚上。 2，桃胶要泡发到原来的2倍大体积。 3，早红桃，煮开后，一定要小火炖。 4，个人认为砂锅比高压锅做出来好吃很多。如果有时间的话，红桃，就用砂锅慢慢炖吧。 5，冰糖可以依个人口味放。我不太能吃甜，所以冰糖的量放的偏少一些。 6，可根据个人喜好，增减水，我放的水的分量是刚好粘稠状。如果喜欢清一点的，就多放点水。 7，桃胶，是从桃树的树干分泌出来的树脂(也有从杏树、李树、樱桃树上分泌的)。干的桃胶呈结晶石状很硬(很像透明的橡胶)，需泡软发涨后再煲制。