煮锅|猪头肉煮锅|福鸿达机械厂(优质商家)

感谢您使用福鸿达机械生产的食品加工设备，我公司主要生产各种型号煮锅，猪脑壳机，猪蹄打毛机，油炸机及各种功能的食品加工设备。

福鸿达不锈钢方形煮锅是适应范围很广的一种加热蒸煮设备，主要适应，猪头猪蹄、羊头羊蹄、牛头牛蹄加工之用。

一、 功能

1、 电加热煮锅 福鸿达猪头肉预煮锅 节能煮肉锅采用电热管加热，热效率高。

2、 保温层是采用硅酸铝保温，保温好，不烫手。

3、 温控仪采用全数字显示，操作方便控制准确，全程自动控制。

4、 采用漏电保护开关，操作安全。

5、 具有多种型号，可供选择。

二、 使用与操作

1、 加热先合上配电箱内漏保开关，把配电箱门上的电源开关扳到开位，此时温控仪有电，可先设定数字。

2、 设定温度时，按∧、∨增加或减少即可，其余参数请勿动。

3、 电加热煮锅 福鸿达猪头肉预煮锅 节能煮肉锅加热，把配电箱面板上的加热开关扳到加热，猪头肉煮锅，方向指向右上方，此时加热灯绿灯亮，加热开始工作。

4、为了方便不同的工艺要求采用分挡控制，这样可自行选择加热功率。

三、 注意事项

1、要选择合适的电源线路，使用国标铜线电缆。

2、电加热煮锅 福鸿达猪头肉预煮锅 节能煮肉锅一定要加注水后再开始加热，切勿干烧，以免烧坏电加热管。

福鸿达供应大型酱牛肉夹层锅、 鸭脖鸭翅卤煮锅、煮牛肉大汤锅卤煮锅

福鸿达煮锅应用于火锅底料、辣椒酱、红油熬制、凉粉制作、糖果、莲蓉、豆沙、果酱、糕点、饮料、蜜饯、罐头、莲蓉、水果蓉、豆馅、枣泥、酱料、咖喱调等食品加工及酿造、制酒、制药与日用化工等行业，作为物料溶化、消毒、加热、热烫、预煮、配制、熬制、蒸煮与浓缩之用。同时，也适用于大型宾馆、饭店、酒店、***所、餐厅、工矿企业、大专院校食堂，作为煮粥、熬汤、煮饺子、烧菜与炖肉之用。

夹层锅分类：

1、容积分为：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。

2、结构分为：可倾式、立式结构。

3、搅拌分为：普通搅拌、刮底搅拌、行星搅拌。

4、加热方式：电加热、蒸汽加热、燃气加热。

5、密封方式：无盖式、平盖式。

6、锅体材质：①内锅体不锈钢(SUS304)，夹套、支架；②内外全不锈钢(SUS304)。

燃气加热夹层锅优势：

(1)、燃烧充分，煮锅，无烟无尘，少量积碳，无环境污染。

(2)、火焰温度随意调节，温度达300℃左右。

(3)、结构合理，使用操作方便。

(4)、强力节能，火大火猛，猪蹄烧鸡煮锅，热效率较同类产品提高25%左右。

(5)、耗气量：比同类产品降低20%左右。

蒸汽夹层锅的使用

1、使用蒸气压力，不得长时间超过定额工作压力。

2、进汽时应缓慢开启进汽阀，直到需用压力为止，冷凝水出口处的截止阀，如装有疏水器，应始终将阀门打开;如无疏水器，则先将阀门打开直到有蒸气溢出时再将阀门关小，开启程度保持在有少量水汽溢出为止。

3、 对安全阀，可根据用户自己使用蒸气的压力，自行调整。

4、 蒸气锅在使用过程中，应经常注意蒸气压力的变化，用进汽阀适时调整。

5、停止进气后，应将锅底的直嘴旋塞开启，放完余水。

6 、可倾式和搅拌式夹层锅，每班使用前，应在各转动部位加油;搅拌式夹层锅锅体面上的部件。

电加热夹层锅的使用

1、接电、加注导热油

2、将锅刷洗干净，投入物料，应先注入导热油，接通电源，待物料达到所要求的温度和预定的加热时间时，关闭电源。可转动手轮，使锅体倾斜，进行卸料。至此，即完成一次作业。

3、每进行一次作业，应检查导热油的容量，以免造成干烧，牛肉煮锅，损坏设备。

4、为保证导热油的清洁，应每隔3个月更换一次。

5、为保持清洁，每使用一次，即应清洗一次。

6、可倾式夹层锅在使用前应检查转动部位润滑是否良好，应将油杯中注满润滑脂并可将蜗轮、蜗杆的咬合处，注入适量润滑脂。

燃气夹层锅的使用

1.先取下加热器，再放上燃气发火盖。

2.接着打开减压阀及进气接口。

3.逆时针打开气阀，明火点燃。（配有火种的灶具请先点燃火种）

4.同时调节风门与气阀开关，直至所需火焰。

5.停止工作，关闭角座阀及气阀。