广东千张机、鑫丰豆制品机械、千张机厂家

千张机的加工方法

千张机，是人们喜食的一种豆制品。加工方便，销路好，经济效益高。一般每50公斤黄豆，可加工豆腐皮22公斤左右；加工的主要方法如下：

l．千张机净料

将当年产的黄豆，拣去砂、土等杂质，并用水淘洗干净。

2．千张机破碎

将筛、拣、淘过的黄豆，用粉碎机粉碎，脱去豆皮或碎成两瓣。

3．千张机浸泡

将经破碎的黄豆，再用清水洗一至两遍，捞去豆皮，放进25℃的温水中，浸泡4小时左右。直至能用手指将豆瓣捻碎为止。

4．千张机磨浆

将浸泡过的已破碎的黄豆，再用磨浆机磨细，边磨边加水。加水的数量，为黄豆数量的4倍。一般可磨2遍，但不能磨太细，以用手指能捻成小颗粒为宜。

5．千张机滤浆

加水磨细的黄豆浆通过分离机分开豆渣和豆浆，分离机内的滤箩为80-90目。

6．千张机煮浆

将滤过的豆浆用蒸汽加热煮热，加热温度一般控制在93℃左右。在煮浆时气压要足，上气要快。

7．千张机取皮

将煮熟的豆浆，倒人平底锅内。平底锅一般长2米，宽1.5米，高15厘米，用小木条分隔成6个方格，锅下装暖气道，使锅底温度保持在70-90℃。豆浆料入平底锅约3-5分钟。豆浆表面开始结皮，待皮出现小***时，千张机厂家，即可将皮取出。

如此反复，依次将平底锅每个小方格内所形成的豆腐皮取完，一锅豆浆可连续取豆皮十多次。

8．千张机烘干

将从锅中取出的湿豆腐皮挂在烘干室内烘干。烘干室内一端装暖气管，另一端装风扇，使冷空气通过暖气管变成热风，再由排风筒出来，广东千张机，迅速将湿豆腐皮烘干。烘干后，即可包装、储存、出售。对湿豆腐皮，切忌在室外晾晒，以免发脆易碎。

千张机制作流程及设备的日常维护

采用千张机生产豆腐皮的过程其实与传统的手工生产方式没什么不同，而且本公司生产的设备所制作出的豆腐皮还保留了人工生产的口感，为用户减轻了许多的麻烦。但是对于这种设备我们在平常的时候该如何进行维护呢？

豆腐皮以其色泽鲜亮、营养价值高、口感柔韧，成为人们餐桌上的常客。传统的制作工艺，千张机厂家，制作繁琐，工序麻烦，效率低下，但是其独特的口感往往不是机械所能够媲美的。不过的千张机工艺生成的豆腐皮已经赶上手工的口感，而且营养能够更好的保持下来。

而且千张机他的制作流程也简化了许多： 选当天黄豆，拣筛干净。用还田机破碎至脱去豆皮或成2-4瓣。 把破碎好的豆子洗两遍，捞去豆皮，放在25℃水中泡4小时。 把豆放人磨浆机或石磨内，边磨边加水，0．5公斤黄豆加4公斤水，磨两遍，不能磨得太细，可用手指捻成小颗粒为宜。 千张机用分离机把豆渣和浆分开。分离机内的滤箩为80—90目。在农村，可用磨水豆腐用的豆腐滤布，滤好后煮浆，温度控制在93t左右。 用小木条把2米长、1．5米宽、15厘米高的平底锅分成6个方格。下装暖气道，使锅底温度保持在70~90~C，千张机把煮好的豆浆倒人锅内，3-5分钟后，格内即可结皮，待皮出现小***时，即可揭皮。依次把每个小方格内的皮揭完。一锅豆浆可揭10多次，能出4公斤-5公斤豆腐皮。 千张机和豆腐之前的工序一样，千张机厂家，后面的就是点脑，打脑，***，压榨，脱布，就是成品了，点脑是很关键的，点脑的水平决定豆皮的质量，口感。

千张机具有哪些方面的优势？

千张机，目前来说在豆制品机械设备行业里，使用的范围是越来越广泛了，接下来鑫丰厂家，为大家简单介绍一下千张机的优势，希望能够帮到大家。

1、一台干豆腐机多种用途

千张机，除了能够生产豆腐之外，豆浆、豆花等豆制品也可以进行生产，而且千张机还可以跟其他的设备进行联合，从而生产出更多不同类型的豆制产品。

2、千张机生产效率高

千张机只需要不到30分钟左右，就可以将大豆原料进行加工并且产出成品，一台千张机不需要多人操作，一个人就完全可以胜任了，这样就为企业省掉了一部分的人力和时间成本，从而增加了经济效益。

3、千张机全自动操作

现在的千张机，基本上都是电脑进行控制的，提前设定好程序，在制作过程中是全自动的，所以不需要人工进行手工制作，不仅效率更高，而且产品的卫生标准也更好。

4、千张机更加符合相关卫生标准

正规企业生产出来的千张机，都是获得了***相关标准的考核的，设备整体都是非常的干净整洁卫生，而且比较容易进行清洗，整个加工过程因为是全自动操作，所以也会非常的安全卫生。

鑫丰豆制品设备，是一家***销售干豆腐机器、小型千张机、豆腐干机器、干豆腐生产设备、千张机豆腐干生产线设备等豆制品设备的企业，公司始终秉承以科学技术为动力，以***技术为理念，以诚实守信为经营方式，赢得了广大客户的好评，如果您有任何需要，可以随时和我们联系，我们将竭诚为您服务，同时也期待能够与您合作！