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***机和豆片机的区别在哪里？

***近部分新加入豆制品行业的同仁们对***机和豆片机搞不清楚，豆片机多少钱，以为是同一款机器，也有一部分慕名就来到工厂，要签合同了才搞清楚自己要的不是那种机器，更有的朋友机器安装生产后才发现要的不是豆片机，而是***机，好在豆片机厂家的***服务好，给其调换了***机。小编今天就给大家科普一下***机和豆片机的区别在哪里？

豆片机

豆片机：是经浸泡、磨浆、煮浆、点脑、泼片、压榨、剥皮工序。成品豆腐皮是一种特殊的豆制食品，是一种薄的豆腐干片，可以理解成一片特别大特别薄有一定韧性的豆腐干，色米黄，可凉拌，可清炒，可煮食。湖北有名菜“千张肉丝”，即以千张为原料。

豆片机

***机

***机：是经浸泡、磨浆、煮浆、揭皮工序。成品豆***传统工艺生产，原料只有优质大豆和水，故其是一类天然美味的绿色食品。

豆片机厂家教您如何正确操作豆片机

要想做出质量过关，口感好，形态好的豆腐皮，您觉得什么***重要？也许您会说技术ling先，质量可靠，经久耐用等一些条件，其实在这之前，您有没有重视过操作是否正确呢？其实豆片机操作过程真的会对您生产豆腐皮造成影响，所以我们一定要加以重视这一问题哦！

首先看安装豆片机的注意事项：

1、豆片机安装机器时，首先要在总电源上安装漏电保护器，因为生产豆腐皮车间里流有大量的水，如有漏电现象，人们触电可能性是相当大的，在豆片机装机组的同时还应该在每个机组上安装地线，它能起到安全保护作用。

2、安放豆片机组应该将电机转动装置靠墙放，以免不小心将手插进轮内，工作场地禁止儿童入内。

3、在豆片机生产过程中电机如有杂音、怪音、过热、焦味、冒烟等现象，应立即关闭电源，停机检查，确保安全。

4、安装豆片机***主机，地面一定要平整，机身的前后、左右一定要保持水平，否则会影响到豆腐皮薄厚质量，自动折叠的豆腐皮也会前后不齐。

5、豆片机新机使用同时***关键的一个环节是将新豆腐皮布用碱水煮1小时左右，否则脱皮时会有烂皮或脱不掉皮的现象。

　　看豆片机正确的使用方法：

　　1、首先将豆片机机器放在平坦坚实的场地上，机器必须稳妥水平着地。

　　2、检查豆片机各部位螺栓的紧固情况。如有松动，必须重新紧固。

　　3、检查豆片机易损部件。如有损坏必须按照厂家规定的规格进行更换，不允许机器带病作业。

　　4、检查豆片机电路线是否安全，禁止在漏电的情况下工作。

　　5、豆片机动力挂接。动力的大小必须与机器相匹配，不可随意选用。

　　6、豆片机调整皮带。皮带的松紧要适宜，过松皮带易打滑造成转速不足，而影响使用甚至造成机内堵塞，过紧则造成电机负荷过重发烧以及机器上轴承发烧而影响使用寿命。用手拨动皮带轮，豆片机多少钱，确认各传动系处于正常状态。点动机器，确认旋转方向正确后，豆片机多少钱，开机空运转5～10min，豆片机应无异常震动和噪声（此时所有人员均应远离机器），确认一切正常无误后应***行试脱，根据脱粒质量有针对性的进行调节，达到满意效果后进入正常作业。

　　其实，不管是什么样的豆片机，如果我们操作不当，不但不会给我们节省时间，甚至可能会造成各种小故障频发不断，进而转变成大的故障，那才是真正的浪费时间、浪费成本！正确的操作，尽量减少豆片机机器的维修也是一种对机器的保护。

常用凝固剂

1.豆片机石膏

石膏以市面上的石膏粉点浆为宜。一般情况 5KG 大豆需石膏粉 0.15-0.2kg 左右，加 400克水调和均匀倒入豆浆，迅速搅拌，有豆花出现时即停止搅拌。

2 、豆片机卤水

用卤水作凝固剂，蛋白质凝固速度快，操作不宜掌握，巧点卤水，以 5kg 干豆为例，放浆前在浆桶底部撒约 60g ，待温度下降至85 摄氏度，豆片机，分 2-3 次倒入泡好的卤水，卤水用量 50-70g 卤水干片 50g 温水泡开，加少许内脂豆腐（35g 左右）。

3 、豆片机葡萄糖酸 - 内脂

该物质为白色结晶物，易溶于水。用量一般是豆浆 0.25-%0.5% 。点浆前先将 90 摄氏度以上的热浆降温 75-85 摄氏度，然后加凝固剂。

五、豆片机粉脑

把点好后的豆脑放入的装脑桶内，清理好卷包布上的杂物，把已卷好的包布安装到工作台上，然后接通电源开关，打开粉脑开关。（电压不能低于 220V ）

六、豆片机压制

豆片机把接豆脑盘放到头一层包布上，打开阀门，运转开始，调整压滚间隙使薄厚均匀。头一批包布接完后，关闭口把接过后的包布搬到手动液压机上（此时可以安装第二批包布继续进行工作）把液压机的压杆压至第 3-4 个压力，然后停流 3-5 分钟，提起手动液压机构即可揭出成品。

豆片机使用生产出来的豆皮不单单卫生，而且味道鲜美、质地存正、薄厚均匀。