粉丝改良剂是专门针对米制品特性研发的改良添加剂，本品增强直链淀粉和支链淀粉的粘接性，使淀粉粒子相互结合分散渗透至致密的网状结构中，防止可溶性淀粉析出，使制成品不糊汤，吐浆率降低，并使其表面光滑有光泽，粘滑爽品有弹性。
产品性能：本品需搅拦器配合使用，水溶液呈碱性，能减少制成品的断条率和水煮糊化度，赋于成品更强筋力更高弹性。
用途：在米面食品制造中作为食品品质改良剂，强筋增稠剂。
包装：25KG/袋
汕头市科盈食品有限公司
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