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禁忌：多食损齿伤筋。

性味：酸涩而温。

功能：(1)脾肺血分之果，敛肺濇肠，涌痰***。(2)清热***，生津止渴，醒酒杀虫。

***：(1)治久欬泻痢，瘴疟，***，吐逆反胃。(2)劳热骨蒸，安蚘厥，去黑痣，蚀恶肉。

炮制：青梅熏黑为***，盐渍为白梅。

备注：(1)敛肺：肺欲收，急食酸以收之。(2)「治***泻痢」：粱肃公血痢，陈应之用***胡黄连灶下土等分为末，茶调服而愈，曾鲁公血痢，百余日，国医不能疗，应之用盐梅肉研烂合蜡茶入好醋，服一啜而安。(3)「久欬泻痢，瘴疟」：诸病初起皆禁用。(4)「劳热骨蒸」：皆取其酸。(5)安蚘厥：蚘虫上攻而弦仆，虫得酸则伏，仲景有蚘厥***丸。(6)「多食损齿伤筋」：经曰：酸走筋，筋病无，多食酸。(7)「牙关紧闭」：取肉揩擦牙龈涎出即开，盖酸先入筋，齿软则易开，若用铁器撬开恐伤其齿。(8)「傅乳痈肿毒，刺入肉中」：嚼烂罨之即出，疮中努肉捣饼贴之即收。(9)「青梅熏黑为***」：稻灰汁淋蒸则不蠹，孟诜云：***十个汤煮去核纳肛中通大便。(10)食梅齿楚者，嚼胡桃即解。(11)衣生霉点者，梅叶煎汤洗濯之，捣洗葛衣亦佳。