倒入杯中，闻香辨味
在对白酒的香气进行感官鉴别时，使用大肚小口的玻璃杯，将白酒注入杯中稍加摇晃，即刻用鼻子在杯口附近仔细嗅闻其香气。白酒的香气可分为：
溢香——酒的芳香或芳香成分溢散在杯口附近的空气中，用嗅觉即可直接辨别香气的浓度及特点。
喷香——酒液饮入口中，香气充满口腔。
留香——酒已咽下，而口中仍持续留有酒香气。
一般的白酒都应具有一定的溢香，而很少有喷香或留香。白酒不应该有异味，散白酒加盟代理模式好，诸如焦糊味、腐臭味、泥土味、酒糟味等不良气味均不应存在。
另一种方法就是拿火点，这正的粮食酒点着后会直接烧干的，而酒精酒当然不会了，酒精烧没了就至有水了。不过不用点那么久，点着了一会吹熄再品下酒，粮食酒的味道没变甚至入口会更香，而酒精酒就明显喝的到水味。
以上已经简单为大家解释了什么是纯粮食酒，怎么辨别纯粮食酒，大家姑且一看吧。即便分辨出是粮食酒，好的粮食酒，莱芜散白酒加盟，以及粮食酒是否被做过手脚等等这些都还是要***品酒大师才分的出来。中国白酒是很丰富值得挖掘的。
现在非常受欢迎的白酒，无疑就是散白酒了，散白酒加盟代理模式好，散白酒是世界蒸馏酒中独具一格的酒类，是由麦黍、高粱、玉米、红薯、米糠等粮食或其他果品发酵、曲酿、蒸馏而成的一种饮料，那么您了解如何进行品鉴散白酒吗，下面就由铭窖酒业来讲一讲吧。
1、酒花细致，细如小米，散白酒加盟代理模式好，这即是坊间盛传的“小米花”，初时可见“三叠小米花”匀称寻章摘句，中时可见“蜂窝小米花”平铺，尾时依然可见“环形边花”均饱满。
2、好酒酒体通透爽净，色泽微金，与非酱香酒和东施效颦的假酱酒、俗酿比拟，好酱酒的微金黄泽晶莹***顺眼，***一丝浑色浊气。酒色润纯，晶莹明亮金韵。
3、品厚
品酒十字决---大长圆厚勾，甜酸辣苦涩。
