剁椒鱼头做法：
1、将鱼头洗净切成两半，鱼头背相连，泡红椒剁碎，葱切碎，姜块切末，蒜半个剁细末。
2、然后将鱼头放在碗里，然后抹上油。
3、在鱼头上撒上剁椒、姜末、盐、豆豉、料酒。
4、锅中加水烧沸后，啤酒扎啤，将鱼头连碗一同放入锅中蒸熟（约需10分钟）。
5、将蒜茸和葱碎铺在鱼头上，再蒸一分钟。
6、从锅中取出碗后，再将炒锅置火上放油烧至十成热，铲起淋在鱼头上即成。
小麦白啤酒或黑啤酒：10-12℃
在夏季的时候，因为啤酒升温较快，所以从冰箱取出的时候应该比上述温度再略低3-4℃。
遵循最佳饮用温度，您就能品尝到德国啤酒的香醇原味，这时的啤酒泡沫丰富、香气特点能充分发挥，口感也是最美妙的
啤酒花属多年生藤蔓性植物，扎啤，
是赋予啤酒花草清香和苦味的植物。
最初，批发扎啤，
人们找到这种植物并加入
啤酒中，是为了平衡麦汁的甜腻。科学发展后，扎啤，人们才发现，啤酒花竟然具有超强的健康功效。
啤酒花能天然防腐、
增加食欲、
促进消化和有助睡眠。
就是因为这样，
啤酒才被人们用来佐餐开胃
和睡前助眠
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