自愿餐饮加盟(Voluntary Chain)是指个别单一商店自愿采用同一品牌的经营方式及负担所有经营费用，这种方式通常是个别经营者(餐饮加盟主)缴交一笔固定金额的指导费用(通称餐饮加盟金)，由总部教导经营的知识再开设店铺，或者经营者原有店铺经过总部指导改成连锁总部规定的经营方式；通常这样的方式每年还必须缴交固定的指导费用，鸭来哒***鸭肠加盟，总部也会派员指导，但也有不收此部分费用者，开设店铺所需费用全由餐饮加盟主负担；由于餐饮加盟主是自愿加入，总部只收取固定费用给予指导，上海鸭来哒，因此所获盈亏与总部不相干。
是指特许经营权拥有者（特许者）以合同约定的方式，允许被特许经营者（被特许者）有偿使用其名称、标志、专有技术、产品及运作管理经验等从事经营活动的***经营模式。主要优点在于：特许者只以品牌、经营管理经验等投入，便可达到规模经营的目的，不仅能在短期内得到回报，而且使无形资产迅速提升。被特许者可以在选址、设计、员工培训、市场等方面，得到经验丰富的特许者的帮助和支持，使其运营迅速走向良性循环。
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