吉林不锈钢豆腐机,鑫丰豆制品厂家***,小型不锈钢豆腐机

不锈钢豆腐机彩色豆腐的制作：

一、工艺流程： 选豆→磨浆→杀沫过滤→混料（加入榨取的果菜汁）→加热点浆→挤水制腐→成品。

二、工艺要点：

1、不锈钢豆腐机果菜汁的榨取。要选取新鲜、色彩鲜艳的果蔬，清洗干净，切碎捣烂，然后榨取汁液，过滤除去汁渣。再用食用柠檬酸水溶液或纯碱溶液，调节果菜汁PH值为6.0-6.5之间。

2、不锈钢豆腐机选豆。选用不霉烂、蛋白质含量高的大豆为原料，用筛子筛掉尘土和杂质。

3、不锈钢豆腐机磨浆。将干净的大豆用25℃的温水浸泡8小时-9小时，泡至手掐无硬感时为止，按10公斤大豆加30公斤水的比例，用打浆机磨成细豆浆。

4、不锈钢豆腐机杀沫过滤。先将25克油加在5公斤50℃的温水中拌匀，再倒入豆浆中，5分钟-6分钟后，即可杀去全部浆沫。然后按10公斤大豆加10公斤水，过滤两遍，弃去豆渣(做饲料)，合并滤液，得生豆浆。

5、不锈钢豆腐机混料。一般适用量为每50毫升的豆乳加8毫升-10毫升的浓缩汁，果菜汁加入后一定要充分搅拌，混合均匀，以免影响成品色泽。

6、不锈钢豆腐机加热点浆。将混合豆浆移入锅内，加热煮沸2分钟-3分钟，并不停地搅拌严防糊锅。把煮好的豆浆立即移入缸内，加盖保温8分钟-10分钟，待浆温降至80℃-90℃时，用配好的100克-150克熟石膏粉加热水4公斤制成石膏液，拌匀，10分钟后点浆。点时边搅动边均匀点入，点至熟浆呈现出芝麻烂花时为止。点后加盖保温30分钟-40分钟，待浆温降到70℃时，即可包装。

7、不锈钢豆腐机挤水制腐。先用25℃温水把包洗湿，再把包布放在豆腐屉中铺好。把豆腐屉倒入豆脑后，封好盖布。如此反复几屉叠加后，放上压盖，送到压机工作台由气缸加压。压制设备几次逐步加压一段时间后，气缸提起，豆腐成形。

不锈钢豆腐机安装使用

一，我们了解不锈钢豆腐机的工作流程：

首先将浸泡好的黄豆由高速分离电磨加工，吉林不锈钢豆腐机，排出豆渣，小型不锈钢豆腐机，产生的豆浆经过蒸汽加热达到去腥、均质煮浆、及添加辅助原料消泡、乳化、凝固、成型处理便可产生出营养丰富的豆制品。做豆腐需配豆腐成型机。

第二，我们就可以安装使用不锈钢豆腐机了，小型不锈钢豆腐机，共有7个步骤：

1、泡豆：将豆与水按照1：12的比列浸泡，夏季浸泡6~8小时，冬季泡8~10小时

2、待豆泡好后，接通煤气或电源，打开电源开关，接好水管

3、不锈钢豆腐机将泡制好的豆一点点的放进漏斗里，打开加水开关，边加水边磨制，豆浆进入接浆桶，豆渣进入盛渣桶，将豆渣反复研 磨三次

（注：不锈钢豆腐机加水时需注意加水量，确保磨好的浆在液位控制线内）

不锈钢豆腐机的妙用：

1、不锈钢豆腐机一机多用：可同时生产豆浆、豆花、各式豆腐等多种豆制品，还可以与其他设备和工艺配套生产更多的豆制品。

2、不锈钢豆腐机洁净卫生：符合***食品卫生标准的全不锈钢生产设备，整洁光滑易清洗。

3、不锈钢豆腐机方便快捷：从大豆原料进机到出成品仅需25分钟，并且一台豆腐机只需一人操作，省时省工省力，轻松便捷。

4、不锈钢豆腐机保持营养：运用超高温不接触PLC电子加热煮浆工艺，性能优于蒸汽加热，小型不锈钢豆腐机，有效地防止蛋白质的***，也避免豆浆出现焦糊味，保持豆浆原有的营养成份和口味，味道更鲜美。

春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根”这是自古以来的***秘诀，但豆腐随时都吃，且营养丰富，有利于***。