烤鸭-鸭百万-北京烤鸭店

烤鸭就是使用非常常见的食材肉食鸭，再用果木炭火烤制，添加各种辅助调味剂，酱鸭肉烤制的色泽红润，而且鸭肉没肥但是却不油腻，在吃的时候就着大葱、荷叶饼、黄瓜，再蘸着***的酱料，使人满口留香。

烤鸭刚开始起源于距今大概有一千多年以前的南北朝时期，并且通过千年时间的不断沿袭以及改良，让烤鸭分为了具有各个地方特色的菜系，天津烤鸭哪家好，就现今非常出名的北京烤鸭，其起源则是来源于明朝，从南京辗转到北京，而且再次经过不断的改良才得以发扬光大，成为了一道上至公卿，下至平民的，大家都十分喜欢的名菜，更是作为宴请外国友人的必点菜品之一。

烤鸭较初创于清乾隆年间，源自北京，距今有200余年历史。今人继承传统，结合鸭肉创新烤制秘法，精选上等***鸭，并由三十余种调味料浸制入味。烤鸭中含多种滋补营养成分，老少皆宜，是难得的四季***佳品。烤鸭飘香四溢，口感独特，入口回味纯正，令消费者流连忘返!

挂炉烤与焖炉烤的不同之处在于：前者一般以枣、桃、杏等质地坚硬的果木为燃料，关上炉门用暗火烤，北京烤鸭店哪家好，现在常见的烤法也可以用电烤箱来烤，以质量来说，碳烤的要更香，皮更脆些，电烤则美观方便些，两者有异曲同工之妙。

鸭百万餐饮管理有限公司成立于2012年，原名为御品烤鸭坊，18年正式更名为鸭百万。是一家专注于烤鸭制作，销售的餐饮公司，总店设立于天津市静海区，并在天津市内六区均有直营店铺。公司烤鸭腌料，蘸料均是***配方，口味独特，深受广大消费者喜爱。

烤鸭起源

说起烤鸭，人们首先想到的肯定是北京烤鸭。的确，烤鸭是具有世界声誉的北京很出名菜式，其起源是在中国南北朝时期，烤鸭，《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭，北京烤鸭店，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。北京烤鸭分为两大流派，而北京很出名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”。